Półprodukty
m
Żyto jest doskonałym źródłem składników o dużym znaczeniu zdrowotnym. Jest szczególnie bogate w arabinoksylany - frakcję błonnika pokarmowego mogącą zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy, oraz zapobiegać powstawaniu nowotworów. Ponadto zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, kwasy fenolowe i lignany. Otrzymany z niego produkt charakteryzuje się, regularnym, chrupiącym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża.
| OrganikAgro