Półprodukty
Gryka zawiera białko o bardzo wysokiej wartości odżywczej, zbliżonej do białka jaja kurzego. Ponadto orzeszki gryki są bogate w witaminy z grupy B i minerały oraz przeciwutleniacze: rutynę, korzystnie wpływającą na układ krwionośny i taninę, nadającą charakterystyczny ostry smak. Otrzymany produkt charakteryzuje się nieregularnym ziarnem o jasnej barwie i przyjemnym, gryczanym aromacie.
15 | OrganikAgro