l.pl
KIERUNKI STUDIÓW:
• technologia żywności i żywienie człowieka • biotechnologia • dietetyka
Historia
Wydział powstał w 2005 r. z jednostek Wydziału Rolniczego, tworzących od 1991 r. Oddział Technologii Żywności i Żywienia Człowieka. Wydział posiada pełne uprawnienia do nadawania stopni naukowych w dyscyplinie technologia żywności i żywienie - od czerwca 2006 r. stopnia doktora, a od kwietnia 2009 stopnia doktora habilitowanego.
Kierunki badań:
• jakość i bezpieczeństwo żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego;,
• technologie otrzymywania środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego; udoskonalanie właściwości biopolimerów żywności poprzez modyfikację chemiczną i enzymatyczną,