544443358

Komercyjne otrzymywanie papiny

Zebranie mleczka kauczukowego z niedojrzałych owoców papai - (nacięcie rano, z 1 drzewa 11 rocznie, mleczko przypomina wyglądem mleko krowie, po kilku minutach po wypływie z naciętego owocu ścina się i tworzy żel)

Schłodzenie

łł

Mieszanie mechaniczne —» żel w płyn

U

Wstępna filtracja i odwirowanie

łł

Ultrafiltracja

U

Klarowny i przezroczysty przesącz zagęszcza się w próżni oraz suszy w suszarni rozpyłowej

łł

Mielenie na proszek i pakowanie