683539691

•poznanie podstawowych składników żywności,

•przyswojenie zasad pełnowartościowego żywienia,

•poznanie metod konserwowania i przechowywania żywności, •poznanie naczyń i opakowań nowoczesnej generacji,

•poznanie zasad leczenia homeopatycznego i ziołolecznictwa,

•    w zakresie umiejętności

•rozpoznawanie i umiejętność czytania znaków ekologicznych na opakowaniach żywności,

•umiejętność układania jadłospisu zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania się,

•rozróżnianie opakowań ekologicznych i nieekologicznych, •zastosowanie prostych metod leczenia niekonwencjonalnego, •redagowanie ankiety odpowiednio do wieku respondentów, •redagowanie plakatu reklamowego,

•umiejętność przekazywania treści oraz współpraca z młodzieżą i dorosłym społeczeństwem,

•    w zakresie postaw

•akceptowanie zasad zdrowego żywienia i zdrowego stylu życia, •wykazanie dojrzałości w zrozumieniu problemu,

•działanie wobec siebie - postępowanie zgodne z głoszonymi zasadami i poradami, zastosowanie zasad w swoim gospodarstwie domowym,

•edukacja ekologiczna w środowisku (oddziaływanie na innych, służenie wzorem uczniom i ogółowi społeczeństwa).

Jak widać, nadrzędnym celem bloku zajęć jest uświadomienie wartości zdrowia. Gdy dopisuje, nie zastanawiamy się nad jego wartością, gdy go brak - doceniamy jego znaczenie. Znacznie lepiej jest zastosować profilaktykę poprzez edukację prozdrowotną. Rola nauczyciela techniki w edukacji prozdrowotnej jest ogromna. Pedagog, przedstawiając swój sposób postępowania, kształtuje u uczniów od najmłodszych lat zasady prawidłowego sporządzania posiłków, wpływa na nawyki żywieniowe podopiecznych. Celem jest rozwijanie zdolności intelektualnych, estetycznych i etycznych u słuchacza (ucznia, studenta, nauczyciela).

Pakiet multimedialny

Zestaw środków dydaktycznych w nauczaniu podstaw żywienia jest bardzo bogaty i różnorodny. Obejmuje on środki słowne (podręczniki, czasopisma specjalistyczne, materiały konferencyjne, foldery, materiały reklamowe), proste środki wizualne (oryginalne przedmioty: artykuły

92