7560513909

Aktywacja substancji prekancerogennych

• nitrozoaminy (powstają w r-cjiazotynówzaminamili-illl-rzędowymi) Azotyn (N0₂-) pochodzi z żywności:

•    bezpośrednio - dodawany jako czynnik konseiwujący do mięsa

•    pośrednio • z azotanów (N0₃) ulegających redukcji do azotynu

pod wpływem enzymów w ślinie

Dimetyloamina jest surowcem w przemyśle

Toksyczność selektywna

1.    Stosunek powierzchni i masy ciała organizmu (insektycydy)

2.    Szybkość wchłaniania przez skórę (wchłanianie DDT)

3.    Przemiany metaboliczne (stosowanie sulfonamidów)

4.    Aktywność enzymatyczna (takie same melabolizmy ale

różne enzymy np. reduktazy kwasu dihydrofoliowego)

5.    Układy metabolizujące ksenobiotyki (insektycydy)