8482348809

Wykład 7 - Biotechnologie otrzymywania aminokwasów, witamin i polisacharydów

Przedmiot: Podstawy Biotechnologii

Aminokwasy Kwas L-asparaginowy

NH3 + ^SC=C' HOOC^{/ S}H kwas fumarowy

W procesie przemysłowym stosuje się komórki

E. coli zawierające aktywną aspartazę, immobilizowane

na usieciowanym K-karagenie.

Reakcja jest egzotermiczna, więc prowadzi się ją w kolumnach chłodzonych przeciwprądowo.

Substrat - roztwór fumaranu amonu.

Produkt końcowy jest oczyszczany przez krystalizację.

TECHNOLOGIA CHEMICZNA

Wytwarzany metodą enzymatyczną z użyciem L-aspartazy przez japońską firmę Tanabe Seiyaku Co Ltd.

COOH

lT

H₂N^/^CH₂COOH

Przekrój bioreaktora kolumnowego stosowanego do produkcji kwasu L-asparaginowego