9965379555

Potencjał antyoksydacyjny badanych warzyw mierzony metodą DPPH, ABTS, FRAP i ORAĆ

	Metoda DPPH - ekwiwalent galusowego	Metoda ABTS -ekwiwalent galusowego	Metoda FRAP -współczynnik [Fe3+]0/[Fe2+]	Potencjał ORAĆ - ekwiwalent askorbinowego (mmol/gl	Potencjał ORAĆ - ekwiwalent askorbinowego
CUKINIA ATENA-POLKA	0	83	44	0.4	7
CUKINIA ATENA-POLKA BLA	0	78	38	0,33	5
CUKINIA ATENA-POLKA BL PAR	0	75	34	0,25	4
CUKINIA ZIELONA SORAJA	95	77	25	1.44	25
CUKINIA ZIELONA SORAJA BL	84	70	23	1.39	21
CUKINIA ZIELONA SORAJA BL PARA	88	74	24	1,41	23
BROKUŁ MONAKO	188	80,5	20	8,72	153
BROKUŁ MONAKO BL	142	81	22	6.48	114
BROKUŁ MONAKO BL PAR	153	82	24	7,53	133
BROKUŁ PARTHENON	202	80,5	21	6,51	115
BROKUŁ PARTHENON BL	82	81	23	5,10	90
BROKUŁ PARTHENON BL PAR	114	83	24	5,56	98
CEBULA POLANOWSKA	146	81	21	6,20	109
CEBULA POLANOWSKA BL	108	80	21	2,02	36
CEBULA POLANOWSKA BL PAR	117	80	21	3,76	66
CEBULA ARMSTRONG	91	73	23	7,27	128
CEBULA ARMSTRONG BL	111	79	21	0,42	7
CEBULA ARMSTRONG BL PAR	107	80	23	2,53	58
CEBULA NAPOLEON	108	73	21	9,46	166
CEBULA NAPOLEON BL	134	79	83	0,61	11
CEBULA NAPOLEON BL PAR	123	75	76	3,54	68
CEBULA LORENZOS	129	75	21	8,83	155
CEBULA LORENZOS BL	139	78	20	0,60	11
CEBULA LORENZOS BL PAR	133	76	20	1.75	46
CEBULA MISSION	109	73	21	8.38	148
CEBULA MISSION BL	126	81	22	0.48	8
CEBULA MISSION BL PAR	114	77	21	1.88	23
BRUKSELKA CUMULUS	180	80	21	15.81	278
BRUKSELKA CUMULUS BL	175	85	21	11,50	202
BRUKSELKA CUMULUS BL PAR	177	83	21	12.58	225
BRUKSELKA AJAX	186	85	20	15.00	264
BRUKSELKA AJAX BL	161	81,5	22	13.82	243
BRUKSELKA AJAX BL PAR	169	83	21	14,26	251
KAPUSTA AGRESOR	79	80	22	7,25	128
KAPUSTA AGRESOR BL	44	81	22	4,61	81
KAPUSTA AGRESOR BL PAR	53	81	22	5,47	96
KAPUSTA KINGSTON	95	82	21	3,55	63
KAPUSTA KINGSTON BL	47	81	22	3.00	53
KAPUSTA KINGSTON BL PAR	54	81	22	3.16	56
KAPUSTA KALINA	85	83	23	6,31	111
KAPUSTA KALINA BL	16	84	22	4,49	79
KAPUSTA KALINA BL PAR	27	84	22	5,06	89