9965379556

Potencjał antyoksydacyjny badanych warzyw mierzony metodą DPPH, ABTS, FRAP i ORAĆ

	Metoda DPPH - ekwiwalent galusowego |mg/100gl	Metoda ABTS -ekwiwalent galusowego [mg/lOOg]	Metoda FRAP -współczynnik [Fe3+]0/[Fe2+]	Potencjał ORAĆ - ekwiwalent askorbinowego fmmol/g]	Potencjał ORAĆ - ekwiwalent askorbinowego [mg/IOOgl
KAPUSTA ADAPTOR	80	83	24	7,63	134
KAPUSTA ADAPTOR BL	29	83	24	4,50	79
KAPUSTA ADAPTOR BL PAR	37	83	24	5.76	101
KAPUSTA ULA	184	83	28	8.54	150
KAPUSTA ULA BL	26	82	22	3,65	64
KAPUSTA ULA BL PAR	45	82	36	4.85	85
SELER DIAMONT	35	80	23	0,45	8
SELER DIAMONT BL	19	85	22	0,40	7
SELER DIAMONT BL PAR	26	82	22	0,41	7
SELER BALENA	33	81	27	0,44	8
SELER BALENA BL	25	81	26	0.04	1
SELER BALENA BL PAR	28	81	26	0,14	2
OGÓREK MARKUS	79	78	31	1.17	21
OGÓREK GROT	41	80	27	0.46	8
OGÓREK JUNAK	82	79	31	1,29	23
PATISON SUNNY DELIGHT	81	81	22	2,43	43
KALAFIOR ALTAMIRA	78	80	38	3,59	63
KALAFIOR ALTAMIRA BL	56	85	22	3,33	59
KALAFIOR ALTAMIRA BL PAR	68	83	28	3.46	61
KALAFIOR ESCALE	74	80	23	3.15	55
KALAFIOR ESCALE BL	37	80	23	2,72	48
KALAFIOR ESCALE BL PAR	46	80	23	2,85	50
KALAFIOR SEUL	84	80	23	3,21	57
KALAFIOR SEUL BL	53	80	23	3,90	69
KALAFIOR SEUL BL PAR	61	80	23	3,36	59
KALAFIOR RAFT	165	79	26	4,54	80
KALAFIOR RAFT BL	91	81	22	4.44	78
KALAFIOR RAFT BL PAR	104	80	25	4,48	79
KALAFIOR SLOOP	103	80	24	2,93	52
KALAFIOR SLOOP BL	97	81	22	3.88	68
KALAFIOR SLOOP BL PAR	99	81	22	3,85	68
CZOSNEK HARNAŚ	0	82	24	0,37	7
CZOSNEK BUŁGAR	0	80	24	0,16	3
MARCHEW ANASTASIA	6	58	63	1,07	19
MARCHEW ANASTASIA BL	0	24	136	0,13	2
MARCHEW ANASTASIA BL PAR	3	35	124	0,37	7
MARCHEW CERADEC	6	45	57	0,54	10
MARCHEW CERADEC BL	0	41	116	0,48	8
MARCHEW CERADEC BL PAR	2	43	110	0,51	9