57. Dynamika dwuwarstwy lipidowej (powstawanie domen)

Domeny lipidowe to zgrupowania lipidów o tym samym

ładunku, maj

ą

ce charakter silnie polarny.

Dwuwarstwa lipidowa jest struktur

ą

niezwykle

dynamiczn

ą

. Zmiana pH w jej

obr

ę

bie prowadzi do tworzenia si

ę

silnie polarnych domen

lipidowych. Gdy pH maleje
– ro

ś

nie liczba ujemnie naładowanych cz

ą

steczek lipidów,

które tworz

ą

domeny

lipidowe; gdy pH ro

ś

nie – maleje liczba ujemnie

naładowanych cz

ą

steczek lipidów i powstałe wcze

ś

niej

domeny lipidowe ulegaj

ą

rozpadowi.

Przykładem substancji, która zdolna jest utworzy

ć

domeny

jest kwas fosfatydowy w lecytynie.

Domeny lipidowe tworz

ą

si

ę

w okre

ś

lonym czasie

t:

t



A – pole powierzchni przypadaj

ą

cej na

cz

ą

steczk

ę

[

Ĺ

],

D – współczynnik dyfuzji [cm

2

/s],

N – liczba cz

ą

steczek w domenie,

X – ułamek molowy lipidu.

Do domen lipidowych mog

ą

przył

ą

cza

ć

si

ę

jony Ca

2+

.

Przył

ą

czenie si

ę

jonu

wapniowego do cz

ą

steczki kwasu

fosfatydowego powoduje usztywnienie

dwuwarstwy lipidowej w miejscu
przył

ą

czenia si

ę

jonów wapniowych.

A

4

π

D



N

X

, gdzie: