Towaroznawstwo - zagadnienia
Otrzymywanie mąki, wyjaśnij pojęcia: typ mąki i wyciąg maki
Charakterystyka towaroznawcza mleka spożywczego, pasteryzowanego, sterylizowanego (Mleko spożywcze)
Napoje mleczne fermentowane
Wartość odżywcza tłuszczy zwierzęcych i roślinnych
Skład chemiczny i wartość odżywcza ryb
Budowa i skład chemiczny jaja kurzego (Wartość odżywcza jaja kurzego)
Ogólna charakterystyka owoców i warzyw
Charakterystyka włókien roślinnych i zwierzęcych