Kotlety z jajek

ok. 6-8 jajek (5-6 gotujemy na twardo, 1-2 surowe)
1 bułka namoczona w mleku

i wyciśnięta
ok. 1 łyżka masła
przyprawy (do smaku

, na przykład szczypiorek czy pietruszka)
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
sól
pieprz

Jajka ogotowane na twardo siekamy i razem z bułką namoczoną w mleku przeciskamy przez praskę. Masę mieszamy z przyprawami, surowym jajkiem, masłem i zielonymi dodatkami. Jeśli ciasto okaże się zbyt rzadkie, dodajemy odrobinę tartej bułki.

Z tak uzyskanej masy formujemy kotleciki, które panierujemy w tartej bułce i smażymy je na rozgrzanej patelni.

---