drożdże winne rasy Tokaj lub Madera
Przygotować matkę drożdżową.
Z umytych owoców wycisnąć sok i zmieszać z przegotowaną letnią wodą ( lub sokiem ze słodkich jabłek lub gruszek).
Winogrono ugnieść lub zmiażdżyć tłuczkiem w misie kamionkowej lub sokowirówce.
Zalać wrzącą wodą wytłoki i po 3 dniach miazgę przecedzić.
Połowę ilości cukru wymieszać z niewielką ilością moszczu i dodać razem z matką drożdżową do zastawu.
Po dwóch dniach dodaje się resztę cukru i butelkę zamyka korkiem z rurką fermentacyjną.
Po miesiącu burzliwej fermentacji ściąga się wino i poddaj kolejnej fermentacji.
Kolejne ściągnięcia wina znad osadu pozwala na jego dojrzewanie przez miesiąc.
Następnie rozlewa się do butelek.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Przepisy na wina www.ajo.pl, Wino z ziemniaków 17Przepisy na wina www.ajo.pl, Wino z jabłek słodkichPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino jabłkowe mocnePrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z głoguPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino aroniowePrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z owoców dzikiej różyPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino jabłkowePrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z mleczaPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z jęczmienia IPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z ryżuPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino ananasowePrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z jabłek z rodzynkamiPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z grapefruitaPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino pszeniczne typu brandyPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino pszenicznoPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino ze ŚliwekPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z dyniPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino z kukurydzyPrzepisy na wina www.ajo.pl, Wino Musującewięcej podobnych podstron