UNIWERSYTET WARMIŃSKO

MAZURSKI W OLSZTYNIE

Mechatronika IV rok

Laboratorium: Materiały eksploatacyjne i biopaliwa.

Temat: Oznaczanie liczby kwasowej

Wykonali:

Piotr Cesarek

Michał Marcińczyk

Grzegorz Sosnowski

Michał Brejnakowski

Jacek Kaczmarczyk

1)

Wstęp teoretyczny

Liczba kwasowa LK określa ilość wodorotlenku potasu KOH potrzebnego do
zobojętnienia wolnych kwasów tłuszczowych w próbce o określonej wadze. Jest to
miara zawartości wolnych kwasów tłuszczowych. Określa ona stopień hydrolizy
tłuszczu. Im starszy tłuszcz tym ma większą liczbę kwasową a co za tym idzie
większy stopień hydrolizy.

Podwyższona liczba kwasowa oleju powoduje powstawanie podczas procesu
estryfikacji znacznie większej ilości niepożądanych mydeł, a także powoduje większe
zużycie katalizatora o 0,2%

Obecność wody w oleju jest nie pożądana ponieważ powoduje ona w czasie reakcji
metanolizy, hydrolizę triacylogliceroli, powstają wolne kwasy tłuszczowe które to
powiększają ilość mydeł podczas estryfikacji. Ponadto dodany do mieszaniny
reakcyjnej metanol bardzo łatwo miesza się z wodą, powodując tym spowolnienie
procesu tworzenia estrów.

Liczbę kwasowa obliczamy ze wzoru

=

56,1 ∗ ∗

Gdzie
56,1 – masa cząsteczkowa wodorotlenku potasu
V – objętość w mililitrach, użytego mianowanego roztworu wodorotlenku potasu
c – stężenie roztwory wodorotlenku potasu użytego do wykonania
miareczkowania c=0,1
m – masa w gramach, próbki analitycznej

2)

Protokół badania

Badanie odbyło się 10.10.2013 r.
Podczas laboratorium badaliśmy liczbę kwasową 4 próbek o składzie podanym w
tabeli poniżej

Numer

próbki

Ester rzepakowy

metylowy [%]

Ester rzepakowy

etylowy [%]

Olej napędowy

[%]

1

25

0

75

2

50

0

50

3

75

0

25

4

0

25

75

Tab. 1

Po wykonaniu ćwiczenia otrzymaliśmy następujecie wyniki

Numer

próbki

Masa

próbki

[g]

Objętość

zużytego 0,1

mol KOH [ml]

Liczba kwasowa

[

ó ]

Ś

rednia liczba kwasowa

[

ó ]

1

2,5079

0,3

0,671

0,6095

2,5592

0,25

0,548

2

2,5221

0,2

0,445

0,5575

2,5099

0,3

0,670

3

2,5109

0,4

0,894

0,8305

2,5611

0,35

0,767

4

2,5418

Próbka przelana

-

-

2,57

Próbka przelana

-

Tab. 2

Obliczenia

1 próbka

=

56,1 ∗ 0,3 ∗ 0,1

2,5079

= 0,671

=

56,1 ∗ 0,25 ∗ 0,1

2,5592

= 0,548

2 próbka

=

56,1 ∗ 0,2 ∗ 0,1

2,5221

= 0,445

=

56,1 ∗ 0,3 ∗ 0,1

2,5099

= 0,670

3 próbka

=

56,1 ∗ 0,4 ∗ 0,1

2,5109

= 0,894

=

56,1 ∗ 0,35 ∗ 0,1

2,5611

= 0,767

4 próbka została za każdym razem przemiareczkowana

3)

Wnioski

Patrząc na tabele nr 2 widać bardzo duże rozbieżności miedzy pomiarami tej samej
próbki. Spowodowane jest to bardzo małym stosunkiem ilości miareczkowanej próbki
do rozdzielczości biurety, a także brakiem wprawy i doświadczenia wykonujących
miareczkowanie. Na podstawie normy PN-EN 14214 stwierdzamy ze żadna z próbek
nie spełnia wymagań co do liczby kwasowej, która powinna wynosić maksymalnie

0,5

ó

Wymagania ogólne na podstawie Normy PN-EN 14214 dołączam do sprawozdania.