Imię i nazwisko…………………………………… Grupa………. Data…………

PROTOKÓŁ 1 - AMINOKWASY I PEPTYDY

1. Reakcje jakościowe aminokwasów

Reakcja

Wynik/obserwacje

Interpretacja i wnioski

Badanie właściwości

amfoterycznych tyrozyny

Reakcja ksantoproteinowa

Reakcja aldehydowa

2. Miareczkowanie glicyny wg Sörensena

A. Zasada metody:

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………...

B. Uzyskany wynik i sposób jego obliczania:

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

C. Interpretacja i wniosek końcowy:

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

3. Ilościowe oznaczanie aminokwasów metodą ninhydrynową

A. Zasada metody:

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

B. Pomiar absorbancji i odczyt stężenia N

2

z wykresu kalibracji:

………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………….

C. Interpretacja i wniosek końcowy:

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………....

Podpis prowadzącego……………………………. Data……………..