Góralska kwaśnica (Podhale)

90 dag baraniny z kością
30 dag kapusty kwaszonej
1,5 l wody
1 dag grzybów suszonych
1 kg ziemniaków
8 dag cebuli
ziele angielskie
ząbek czosnku
sól, pieprz

Sposób wykonania :

Mięso ugotuj, oddziel od kości, podziel na porcje.
Do wywaru z mięsa dodaj kapustę kwaszoną, pokrojoną cebulę, przypraw, ugotuj.
Grzyby ugotuj i pokrój w cienkie paski.
Do ugotowanej kapusty dodaj grzyby razem z wywarem, połącz z uprzednio
ugotowanymi, pokrojonymi w kostkę ziemniakami i mięsem.
Podawaj z pieczywem.