1. Podaj definicje operacji jednostkowej w IP oraz 2,3 przykłady operacji.

Jest to proces chemiczny lub fizyczny, który można opisać w granicach jednego modelu
matematycznego. Każdy określony ciąg operacji technologicznych da się sprowadzić do sumy
określonych operacji jednostkowych, które dzielimy na:
a) Operacje dynamiczne – mieszanie, rozdrabnianie, filtracja
b) Operacje cieplne – przenikanie ciepła, ruch ciepła przez przewodzenie, stężanie

roztworów w wyparkach

c) Operacje dyfuzyjne – destylacja, rektyfikacja, ekstrakcja

2. Jak zmieni się (wzrośnie, zmaleje, pozostanie bez zmian) gęstość cieczy doskonałej, jeżeli

naprężenie wzrośnie, a t spadnie.
Pozostanie bez zmian, bo gęstość cieczy doskonałej jest niezależna od warunków
zewnętrznych.

3. Jak zmieni się prędkość liniowa cieczy oraz natężenie przpływu jeśli średnica rurociągu

zwiększy się 4 razy?
Prędkość zmaleje 16 krotnie, a nateżenie się nie zmieni. Prędkość podniesiona do kwadratu
jest odwrotnie proporcjonalna do średnicy.

4. Omów siły działające w płynach.

a) Siły masowe (siły wywierane na każdy element masy płynu, zawartej wewnątrz objętości

V przez zewnętrzne pole siły, siła ciężkości i siłą bezwładności)

b) Zewnętrzne (powierzchniowe) – działające z zewnątrz na powierzchnię płynu są to siły

tarcia i pracie hydrostatyczne

c) Wewnętrzne (międzycząsteczkowe)

5. Jeżeli średnica poziomej rury którą płynie ciecz doskonała, wzrośnie dwukrotnie to jak

zmieni się:

Nie zmienią się bo to ciecz doskonała, jej parametry są stałe dla każdego przekroju
poprzecznego. Równanie Bernoulliego

6. Definicja współczynnika lepkości dynamicznej,

Współczynnik lepkości dynamicznej cieczy rzeczywistej jest odwrotnie proporcjonalny do
temperatury, rośnie wraz ze wzrostem ciśnienia. [Pa*s=kg/M*S]

7. Zasada pomiaru prędkości płynu za pomocą zwężki.

Działanie zwężki pomiarowej polega na zdławieniu przepływu co powoduje wzrost prędkości
cieczy i spadek ciśnienia za zwężką. Ten spadek jest proporcjonalny do prędkości, spadek
ciśnienia jest mierzony za pomocą manometru różnicowego, a prędkość z równania
Bernoulliego.

8. Do czego służy manometr?

Manometr to urządzenie pozwalające mierzyć objętościowe natężenie przepływum nie
można zbudować manometru ze szklanej rurki o zmiennym przekroju, ponieważ manometr
jest urządzeniem o zmiennej średnicy.

9. Dlaczego w samochodach stosuje się rurkę Pitola, a nie GPS?

Ponieważ GPS daje pomiar względny, a rurka średni.

10. W jakim celu stosuje się przegrody w mieszadłach, jakie są skutki uboczne?

Mieszadła stosuje się w celu zapobiegnięciu tworzenia się leja, uniknięcia wirowania cieczy w
mieszalniku, intensyfikacji mieszania. Wadą jest zwiększona moc mieszadła, co zwiększa
koszty.

11. W jaki sposób może być przekazywana energia cieplna między ciałami lub w obrębie

danego ciała?
Przez: przewodzenie ciepła (przewodzenie energii na poziome molekularnym), konwekcję
(przewodzenie energii w skali makroskopowej związanej z mieszaniem), promieniowanie
(przekazywanie energii w próżni za pomocą fali elektromagnetycznej)

12. Jaki proces nazywamy konwekcją swobodną?

Proces gdy ruch płynu zachodzi samorzutnie w wyniki różnic gęstości i na płyn nie działają siły
zewnętrzne (np. samorzutny ruch powietrza otaczającego grzejnik)

13. Dlaczego mleko kipi a woda nie?

Podczas grzania mleka zachodzi wrzenie błonkowego, w wodzie tego nie ma.

14. Do czego służy tzw. Garnek kondensacyjny?

Odprowadza skupioną parę wodną

15. Który proces jest szybszy, dyfuzja masy czy konwekcja swobodna?

Konwekcja swobodna, bo zachodzi na poziome makroskopowym, a dyfuzja na poziome
molekularnym

16. Siły napędowe:

a) Wymiany pędu – różnica prędkości, El, pędu
b) Transportu ciepła – różnica temperatury
c) Ruchu masy – różnica stężenia, potencjałów chemicznych

17. Czy azeotrop dodatni można rozdzielić na podstawie rektyfikacji w kolumnie wypełnionej?

Tak, można rodzielić na podstawie lotności, np. toluen i woda.

18. Dlaczego nazwa „destylacja różniczkowa” jest uzasadniona?

BO skład mieszaniny zmienia się w czasie.

19. Dlaczego destylacja równowagowa to destylacja rzutowa?

Ciecz wpływająca do rozdzielacza jest w stanie przegrzania – rozdzielanie następuje
natychmiast (rzutowo)