Egzotyczne owoce w polskich sklepach
Kolorowe i z kolcami
Pomara
ń
cze, mandarynki czy banany znamy bardzo dobrze. Jednak w marketach i na bazarach
coraz cz
ęś
ciej pojawiaj
ą
si
ę
egzotyczne owoce o dziwnych kształtach, których nazwy cz
ę
sto nic
nam nie mówi
ą
. Z kolcami, łuskami lub w zadziwiaj
ą
cych kolorach. Cz
ę
sto boimy si
ę
po nie
si
ę
ga
ć
, poniewa
ż
nie wiemy, co z nimi zrobi
ć
i co si
ę
w nich kryje. Szkoda, bo niektóre z nich
posiadaj
ą
naprawd
ę
wyj
ą
tkowe wła
ś
ciwo
ś
ci zdrowotne.
Kaki
Hurma wschodnia, znana jako kaki, sharon albo persymona, to pochodz
ą
ce z Chin drzewo. Jego
owoce z wygl
ą
du przypominaj
ą
spłaszczonego pomidora; maj
ą
intensywnie pomara
ń
czowy,
ż
ółty
lub złotobrunatny kolor. S
ą
jadalne jedynie w stanie pełnej dojrzało
ś
ci. Wówczas owoce s
ą
mi
ę
siste, słodkie, o galaretowatej konsystencji, cho
ć
niezbyt soczyste.
W kaki znajduj
ą
si
ę
witaminy A i C. To bogate
ź
ródło wapnia, zawiera te
ż
beta-karoten, potas,
magnez i sporo błonnika, dlatego si
ę
ga
ć
po niego powinny osoby skar
żą
ce si
ę
na zaparcia i
problemy jelitowe. Badania dowiodły,
ż
e wyci
ą
g z kaki hamuje rozwój komórek białaczki -
wywołuje on apoptoz
ę
, czyli zaprogramowan
ą
ś
mier
ć
komórek, dzi
ę
ki czemu z organizmu
usuwane s
ą
komórki zu
ż
yte albo uszkodzone. Jedzenie kaki chroni tak
ż
e przed mia
ż
d
ż
yc
ą
Liczi
Pochodzi z południowych Chin.
Ś
wie
ż
e owoce maj
ą
jasnoczerwon
ą
barw
ę
, półprzejrzysty,
perłowo-biały, słodki i soczysty mi
ąż
sz, otaczaj
ą
cy błyszcz
ą
c
ą
, br
ą
zow
ą
pestk
ę
. Smak chi
ń
skich
ś
liwek przypomina nieco d
ż
em z płatków ró
ż
y, ale jest o wiele subtelniejszy. Słodki i jednocze
ś
nie
orze
ź
wiaj
ą
cy, delikatny, lecz nie mdły.
To owoc nie tylko smaczny i niskokaloryczny (66 kcal/100 g), ale równie
ż
bogaty w witaminy,
szczególnie C, która wymiata z organizmu wolne rodniki i hamuje procesy starzenia. Ju
ż
pół
szklanki zaspakaja dzienne zapotrzebowanie na t
ę
witamin
ę
. Liczi zawiera tyle samo błonnika co
du
ż
e jabłko. Z bada
ń
wynika,
ż
e ekstrakt z tego owocu chroni przed nowotworami piersi i
w
ą
troby. Leczy tak
ż
e dolegliwo
ś
ci układu pokarmowego, wzmacnia odporno
ść
, poprawia
samopoczucie, stawia na nogi i dodaje sił. Liczi ma równie
ż
wła
ś
ciwo
ś
ci złuszczaj
ą
ce i
nawil
ż
aj
ą
ce - pobudza regeneracj
ę
komórek, a w poł
ą
czeniu z witamin
ą
C stymuluje syntez
ę
kolagenu.
Kiwano
Ten pochodz
ą
cy z Afryki owoc porównywany jest cz
ę
sto do naszego ogórka, ma nawet drug
ą
nazw
ę
- ogórek rogaty. Ma bardzo orze
ź
wiaj
ą
cy, lekko kwa
ś
ny smak. Skórka kiwano jest
ciemno
ż
ółta lub pomara
ń
czowa, wyst
ę
puj
ą
na niej liczne brodawki zako
ń
czone ostrymi kolcami
Za najsmaczniejsze uwa
ż
a si
ę
takie owoce, które dobrze nie wykształciły jeszcze nasion.
Kiwano jest
ź
ródłem potasu, magnezu i witaminy C. Ma mało kalorii (22 kcal/100 g). Zazwyczaj
mi
ąż
sz je si
ę
na surowo ły
ż
eczk
ą
.
Ś
wietnie smakuje w słodkich i w pikantnych potrawach.
Kiwano mo
ż
emy doda
ć
te
ż
do przetworów - marmolady czy d
ż
emu. Mi
ąż
sz mo
ż
na wyciska
ć
i pi
ć
w postaci soku.
Karambola
Karambola, nazywana te
ż
oksomianem pospolitym, pochodzi z dzisiejszych terenów Malezji i
Indonezji. Charakteryzuje si
ę
subtelnym słodko-kwa
ś
nym smakiem i delikatn
ą
, pozbawion
ą
włókien konsystencj
ą
. Pomi
ę
dzy soczystym mi
ąż
szem znajdziemy drobne nasiona, które równie
ż
mo
ż
na zje
ść
. Owoc jest bardzo dekoracyjny - po przekrojeniu plasterek ma kształt
pi
ę
cioramiennej gwiazdy.
Karambola jest bogata w witamin
ę
A, a tak
ż
e
ż
elazo, wap
ń
, magnez. Jest dobrym
ź
ródłem
kwasów organicznych. Dzi
ę
ki zawarto
ś
ci witaminy C sok z karamboli polecany jest w czasie
gor
ą
czki.
Tamaryndowiec
Owoce tamaryndowca przypominaj
ą
str
ą
ki fasoli. Pod omszał
ą
skórk
ą
skrywa si
ę
zielono-ró
ż
owy
mi
ąż
sz. W zale
ż
no
ś
ci od dojrzało
ś
ci mo
ż
e mie
ć
on kwa
ś
ny lub cierpki posmak, dojrzały owoc jest
nieco słodszy.
Str
ą
ki zawieraj
ą
20 proc. cukru. Kolejne 10 proc. stanowi
ą
kwasy organiczne, mi
ę
dzy innymi
kwas winowy. Dzi
ę
ki takiemu składowi ro
ś
lina w mniejszych dawkach mo
ż
e mie
ć
wła
ś
ciwo
ś
ci
przeciwbiegunkowe, a w wi
ę
kszych przeczyszczaj
ą
ce. Zapobiega tak
ż
e niestrawno
ś
ci, działa
przeciwzapalnie i przeciwobrz
ę
kowo. Znajdziemy w nim równie
ż
kwas cytrynowy, octowy, białko,
pektyny i sole mineralne.
Pitaja
Pitaja cz
ę
sto zwana jest te
ż
smoczym owocem lub truskawkow
ą
gruszk
ą
. W zale
ż
no
ś
ci od
gatunku kaktusa rozró
ż
nia si
ę
trzy typy owoców: ró
ż
owe z białym mi
ąż
szem, ró
ż
owe z
czerwonym mi
ąż
szem oraz
ż
ółte z białym mi
ąż
szem. Mi
ąż
sz owoców zawiera małe czarne
pestki, które s
ą
jadalne, cho
ć
nietrawione przez organizm. Owoc ma słodko- kwa
ś
ny posmak i
cz
ę
sto porównywany jest wła
ś
nie do kiwi lub agrestu.
Pitaja jest niskokaloryczna (w 100 g/ 50 kcal) i bogata w składniki od
ż
ywcze. Zawiera du
żą
ilo
ść
antyoksydantów pomocnych w profilaktyce nowotworowej. Jest szczególna zasobna w witaminy
B, C i E oraz w wap
ń
i fosfor.
Papaja
Papaja przyw
ę
drowała do Europy z Ameryki
Ś
rodkowej. Kształtem przypomina du
żą
gruszk
ę
,
dojrzały owoc ma
ż
ółtopomara
ń
czowy, czasami lekko ró
ż
owy mi
ąż
sz. W
ś
rodku znajdziemy
czarne, okr
ą
głe nasiona, które cho
ć
gorzkawe, s
ą
jadalne.
Papaja posiada ogromne ilo
ś
ci witamin i minerałów, m.in. witamin
ę
C, wap
ń
, potas,
ż
elazo,
tiamin
ę
oraz magnez. Przede wszystkim zawiera enzym zwany papain
ą
, który mo
ż
e przynie
ść
ulg
ę
tym, którzy cierpi
ą
z powodu problemów
ż
oł
ą
dkowych i niestrawno
ś
ci. Enzym ten bardzo
zbli
ż
ony do wytwarzanej przez nasz organizm pepsyny, z tym,
ż
e działaj
ą
cy w ka
ż
dym
ś
rodowisku, nie tylko kwa
ś
nym. Pomaga zwalczy
ć
problemy z trawieniem pokarmu
zawieraj
ą
cego du
ż
e ilo
ś
ci białka.
Figi
Ś
wie
ż
e figi zawieraj
ą
spore ilo
ś
ci witamin z grupy B, witamin
ę
C, PP oraz A, a tak
ż
e beta-
karoten, maj
ą
cy działanie antyoksydacyjne, wzmacniaj
ą
cy odporno
ść
, usprawniaj
ą
cy
funkcjonowanie wzroku czy chroni
ą
cy organizm przed drobnoustrojami. Znajdziemy w nich te
ż
wiele cennych minerałów np. wap
ń
, potas,
ż
elazo, cynk, fosfor, magnez. Owoce usprawniaj
ą
prac
ę
przemiany materii i pomagaj
ą
zwalczy
ć
zaparcia. Jedna du
ż
a figa ma 50 kalorii. Ze
wzgl
ę
du na spor
ą
zawarto
ść
wapnia poleca si
ę
je osobom maj
ą
cym problemy z osteoporoz
ą
oraz
dzieciom. Figi odtruwaj
ą
, oczyszczaj
ą
i odkwaszaj
ą
organizm.
Granat
Wygl
ą
da troch
ę
jak jabłko z tward
ą
skórk
ą
. Pod ni
ą
znajdziemy rubinowe, soczyste ziarenka o
cudownych wła
ś
ciwo
ś
ciach. Granat jest przede wszystkim
ź
ródłem polifenoli, które
przeciwdziałaj
ą
chorobom układu sercowo-naczyniowego. Zapobiegaj
ą
i hamuj
ą
tak
ż
e rozwój
raka prostaty. Substancje obecne w granacie chroni
ą
równie
ż
przed nowotworem piersi u kobiet.
Granat obni
ż
a tak
ż
e poziom cholesterolu, zapobiega starzeniu si
ę
komórek, ostrym oraz
chronicznym procesom zapalnym wywołanym przez wirusy i bakterie. Substancje przeciwzapalne
i przeciwutleniaj
ą
ce z tego owocu pozytywnie wpływaj
ą
równie
ż
na funkcjonowanie mózgu -
stosowane s
ą
wspomagaj
ą
co w stwardnieniu rozsianym, chorobie Parkinsona czy Alzheimera.
Sok z granatu ma 3-4 razy wi
ę
ksz
ą
sił
ę
przeciwutleniaj
ą
c
ą
ni
ż
czerwone wino czy zielona
herbata.