Wykład z biochemii

Wprowadzenie

Prof.dr hab. inż.Korneliusz Miksch

Silesian University of Technology, Gliwice, Poland

Environmental Biotechnology Department

Wykład 1

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

 

BIOCHEMIA (od bios - gr. życie)-

dyscyplina naukowa opisująca składniki
chemiczne organizmów (biochemia statyczna)
oraz przemiany tych składników (biochemia
dynamiczna).

Całość procesów życiowych tzn. ogół

reakcji chemicznych w organizmie żywym
nazywamy

metabolizmem

(gr.metabole-

przemiana), a substancje uczestniczace w tych
reakcjach nazywamy metabolitami.

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

Cechy reakcji biochemicznych

1. Regulowanie ich przebiegu przez biokatalizatory
zwane enzymami,
2. Powiązanie z określonymi strukturami
komórkowymi,
3. Istnienie precyzyjnych mechanizmów
integrujących poszczególne reakcje i procesy
biochemiczne,
4. Wymaganie tzw. fizjologicznych warunków
przebiegu reakcji,
5. Skojarzenie z przemianami energetycznymi.

Ta ostatnia cecha jest wspólna zarówno

reakcjom biochemicznym,jak również chemicznym.

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

 

BIOCHEMIA -Program przedmiotu

1.Aminokwasy i białka, 2. Cukrowce (węglowodany), 3.

Tłuszczowce (lipidy), 4. Kwasy nukleinowe, 5. Związki
wysokoenergetyczne, 6. Kataliza enzymatyczna, 7.
Kinetyka

reakcji

enzymatycznych,

8.

Utlenianie

biologiczne-łańcuch oddechowy, 9. Beta-oksydacja
tłuszczy, 10.Przemiany cukrowców i białek. 11.Cykl
Krebsa, 12. Główne etapy i integracja metabolizmu
komórkowego,

13.

Mechanizmy

adaptacyjne

drobnoustrojów, 14. Horyzontalny transfer genów
(plazmidy), 15. Błony biologiczne 16. Sposoby oceny
aktywności drobnoustrojów, 17. Mikrobiologiczny rozkład
węglowodorów

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

 

BIOCHEMIA - Literatura

•

Kunicki-Goldfinger W.J.H.: Życie bakterii, PWN Warszawa 2006

•

Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L.: Biochemia, PWN Warszawa 2005

•

Alberts B., Bray D., Hopkin K., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K.,
Walter P.: Podstawy biologii komórki, PWN Warszawa 2005

•

Hames B.D., Hooper N.M.: Biochemia - krótkie wykłady, PWN Warszawa
2006

•

Alexander M. „Biodegradation and bioremediation”, Academic Press, San
Diego-London-Boston-New York-Sydney-Tokyo-Toronto 1999

•

Baj J., Markiewicz Z.: Biologia molekularna bakterii, PWN Warszawa 2006

•

Turner P.C., McLenan A.G., Bates A.D., White M.R.H.: Biologia
molekularna, PWN Warszawa 2004

•

Mathews Ch.K., van Holde K.F. "Biochemistry", Benjamin/Cummings Publ.
Comp. San Juan 1990; 

•

Alberts i in. "Molecular biology of the cell", Garland Publ, New York-London
1983