Ciasto bakaliowe
Składniki Przepis
250 gram margaryny albo
Masło utrzeć na pianę,
masła
dodawać stopniowo
175 gram cukru
cukier i całe jajka, a
cukier waniliowy
następnie mąkę
4 jajka
wymieszaną z
150 gram mąki pszennej
proszkiem do
150 gram mąki kartoflanej
pieczenia i aromat.
czubata łyżeczka proszku do
Owoce kandyzowane pokroić w kostkę,
pieczenia
rodzynki namoczyć we wrzątku i odsączyć.
kilka kropli aromatu
Migdały też zalać wrzątkiem, co ułatwi zdjęcie
cytrynowego
skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Bakalie
300 gram bakalii (rodzynki,
obtoczyć w mące, dzięki czemu nie opadną za
obrane migdały,
bardzo na dno ciasta podczas pieczenia.
kandyzowany ananas, papaja)
Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto wylać do keksowej blachy
wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką
tarta albo mąką. Piec około godziny aż
patyczek będzie suchy.
Gotowego bakaliowca można polać lukrem
zrobionym z dodatkiem soku cytrynowego i
udekorować bakaliami i pokrojonymi
orzechami.
Może sie zdarzyć, że obtaczanie bakalii w
mące nie pomoże i wszystkie znajdą się w
dolnej połowie ciasta, ale efekt smakowy jest
tak dobry, że tonięcie rodzynek można jakoś
przeżyć.