Sałatka mistrzów



1 pierś z kurczaka



1 sałata lodowa



1 surowa papryka



2 pomidory



1 średnia czerwona cebula



oliwki (15-20 sztuk)



½ puszki kukurydzy



ser żółty (ok. 5 dag)



curry

sos:



1 ząbek czosnku



1 łyżeczka musztardy dijon



1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy



1 łyżka miodu



2 łyżki soku z cytryny



kilka łyżek oleju lnianego (tłoczony na zimno)



½ łyżeczki soli



1 łyżeczka oregano

Pierś z kurczaka posypać przyprawą curry i upiec na

ruszcie (można to zrobić na patelni). Pozostawić do
wystygnięcia. Sałatę lodową poszarpać na małe kawałki,
paprykę i ser żółty pokroić w kostkę, pomidory na ósemki,
cebulę w półplasterki. Wszystkie pokrojone składniki
przełożyć do dużej miski, dodać kukurydzę i oliwki.

Zrobić sos. Czosnek przecisnąć przez praskę, rozetrzeć

z solą. Dodać obydwie musztardy, sok z cytryny i miód.
Dokładnie wymieszać. Doprawić oregano i dolać olej lniany
- małymi porcjami. Gotowym sosem polać sałatę, dokładnie
wymieszać. Na wierzchu ułożyć upieczoną pierś z kurczaka

- pokrojoną w wąskie paseczki.