Potrawka curry

Składniki

Przepis

3-4 średnie ziemniaki
pół średniego kalafiora
10-15 dag fasolki szparagowej
2 marchewki
spora cebula
2 piersi z kurczaka (w wersji

wegetariańskiej oczywiście nie)

4-5 łyżek śmietany
2 łyżki mąki
pietruszka
sól, pieprz
łyżeczka albo nawet płaska

łyżka curry

1,4 łyżeczki imbiru w proszku
3/4 litra rosołu instant
olej

Na gorący wywar wrzucić
pociętą w cienkie
plasterki marchew,
różyczki kalafiora, zieloną
fasolkę i ziemniaki
pokrojone w sporą
kostkę. Posolić i gotować
na małym ogniu aż warzywa zmiękną.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni.
Warzywa wyłowić, a wywar z gotowania wlać na
patelnię. Zagęścić mąką, śmietaną, wsypać curry,
imbir, pieprz i posolić do smaku. Wlać z powrotem
do warzyw.
Mięsko pokroić w dużą kostkę i usmażyć na
odrobinie oleju. Posolić i dorzucić do potrawki.
Całość wymieszać z pietruszką, świeżą albo
suszoną.
Można podawać z pieczywem albo bułeczkami.

Dobrze smakuje również bez mięska. Imbir i ostre
curry nadają potrawie zdecydowanego smaku.
Oczywiście można użyć tych przypraw w dowolnych
ilościach, mniej albo więcej, w zależności od gustu.

Uwagi:
Do tej potrawy równie dobrze nadają się świeże
warzywa, jak i te z mrożonek.