Potrawka curry

3-4 średnie ziemniaki

pół średniego kalafiora

10-15 dag fasolki szparagowej

2 marchewki

spora cebula

2 piersi z kurczaka (w wersji wegetariańskiej oczywiście nie)

4-5 łyżek śmietany

2 łyżki mąki

pietruszka

sól, pieprz

łyżeczka albo nawet płaska łyżka curry

1/4 łyżeczki imbiru w proszku

3/4 litra rosołu instant

olej

Na gorący wywar wrzucić pociętą w cienkie plasterki marchew, różyczki kalafiora, zieloną fasolkę i ziemniaki pokrojone w sporą kostkę. Posolić i gotować na małym ogniu aż warzywa zmiękną.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni. Warzywa wyłowić, a wywar z gotowania wlać na patelnię. Zagęścić mąką, śmietaną, wsypać curry, imbir, pieprz i posolić do smaku. Wlać z powrotem do warzyw.

Mięso pokroić w dużą kostkę i usmażyć na odrobinie oleju. Posolić i dorzucić do potrawki. Całość wymieszać z pietruszką, świeżą albo suszoną.

Zupa serowa z klopsikami

pół kilo mielonego mięsa (drobiowe, mieszane)

duża marchewka

biała i jasnozielona część pora

25 dag pieczarek

3 serki topione kremowe

1/3 szklanki śmietany 12% UHT

2 płaskie łyżki mąki

koperek świeży albo suszony

grzanki albo groszek ptysiowy

sól, pieprz, ostra papryka

kostka rosołowa

mały listek laurowy

2 litry wody

Mielone mięso przyprawić, formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego albo ciut mniejsze i wrzucać na wrzątek. Pogotować chwilę, jeśli trzeba, zebrać szumowiny, dorzucić kostkę rosołową, liść laurowy, pokrojone pieczarki, por i marchewkę w słupki. Posolić, popieprzyć, przykryć i gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie. Dodać serki topione w małych kawałkach i mieszać aż do rozpuszczenia. Wlać śmietanę dokładnie wymieszaną z mąką, wsypać koperek. Doprawić do smaku, można wlać odrobinę sosu sojowego albo sypnąć przyprawy do zup.

Podawać z grzankami albo z groszkiem ptysiowym.

---