Potrawka z indyka w curry

50 dag piersi indyka lub kurczaka
1 łyżka łagodnej przyprawy curry
sól
pieprz
1 szklanka bulionu drobiowo-warzywnego
duża cebula
3 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
łyżeczka masła
2 łyżeczki mąki

Mięso umyć, pokroić na małe kawałki, posypać solą, pieprzem i curry, wymieszać. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Cebulę obrać, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej z sosem sojowym. Podsmażyć cebulę z mięsem na silnym ogniu (kilka minut). Zalać gorącym bulionem, gotować bez przykrycia ok. 20 minut, w razie potrzeby podlać odrobiną wody. Masło ugnieść z mąką, przełożyć na patelnię, wymieszać do rozpuszczenia, pogotować chwilę mieszając. Podawać z ryżem.