Jajka w galarecie

składniki

•

6 jajek na twardo

•

30 g żelatyny

•

1 litr białego wytrawnego wina

•

400 ml bulionu warzywnego

•

3 łyżki sosu sojowego

•

3 łyżki octu winnego

•

20-25 dag pomidorków koktajlowych

•

3 łyżki świeżych posiekanych ziół

•

sól

•

pieprz

sposób przygotowania
Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnego bulionu, a potem rozpuść
(przepis na torebce). Wymieszaj z winem, pozostałym bulionem, sosem
sojowym i octem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wlej do formy keksowej
(wyłożonej przezroczystą folią) tyle galarety, aby pokryła dno na grubość 1 cm.
Formę wstaw do lodówki, a gdy galareta zastygnie, ułóż na niej jajka i połowę
pomidorków. Połowę pozostałej galarety wymieszaj z zieleniną, wlej do formy i
ponownie wstaw do lodówki. Gdy i ta warstwa zastygnie, ułóż na niej resztę
pomidorków i zalej pozostałą galaretą. Wstaw do lodówki na całą noc. Galaretę
wyjmij z formy, pokrój na porcje. Możesz podawać skropioną sokiem
cytrynowym.