Jajka w galarecie

składniki

• 6 jajek na twardo

• 30 g żelatyny

• 1 litr białego wytrawnego wina

• 400 ml bulionu warzywnego

• 3 łyżki sosu sojowego

• 3 łyżki octu winnego

• 20-25 dag pomidorków koktajlowych

• 3 łyżki świeżych posiekanych ziół

• sól

• pieprz

sposób przygotowania

Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnego bulionu, a potem rozpuść (przepis na torebce). Wymieszaj z winem, pozostałym bulionem, sosem sojowym i octem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wlej do formy keksowej (wyłożonej przezroczystą folią) tyle galarety, aby pokryła dno na grubość 1 cm. Formę wstaw do lodówki, a gdy galareta zastygnie, ułóż na niej jajka i połowę pomidorków. Połowę pozostałej galarety wymieszaj z zieleniną, wlej do formy i ponownie wstaw do lodówki. Gdy i ta warstwa zastygnie, ułóż na niej resztę pomidorków i zalej pozostałą galaretą. Wstaw do lodówki na całą noc. Galaretę wyjmij z formy, pokrój na porcje. Możesz podawać skropioną sokiem cytrynowym.

---