DIETY GŁODOWE.

DIETY GŁODOWE.

CZĘSTE BŁĘDY

CZĘSTE BŁĘDY

ŻYWIENIOWE I

ŻYWIENIOWE I

CHOROBY Z TYM

CHOROBY Z TYM

ZWIĄZANE.

ZWIĄZANE.

MAGDA SCHNEIBERG , EWA SYNAKIEWICZ , DANKA SIUREK , MACIEJ ZIARKO

MAGDA SCHNEIBERG , EWA SYNAKIEWICZ , DANKA SIUREK , MACIEJ ZIARKO

DIETY GŁODOWE POLEGAJĄ NA

DOBOWOLNYM ZAPRZESTANIU
PRZYJMOWANIA POKARMU NA JAKIŚ
OKRES CZASU .

PRZEDŁUŻAJĄCA SIE DIETA

GŁODOWA MOŻE PROWADZIĆ DO
NIEDOŻYWIENIA .

NIEDOŻYWIENIE TO ZBYT MAŁA

ILOŚC PRZYJMOWANYCH Z
POKARMEM M.IN. :

- ENERGII I BIAŁKA
- JODU
- WAPNIA
- ŻELAZA
- BŁONNIKA POKARMOWEGO

W POLSCE WYSTĘPUJE M.IN. :
- NIEDOBÓR JODU ZWIĄZANY Z MAŁĄ JEGO

ZAWRTOŚCIĄ W GLEBIE I WODZIE

- NIEDOBÓR W DIECIE PIECZYWA

RAZOWEGO I NASION ROŚLIN

STRĄCZKOWYCH

- ZBYT DUŻE SPOŻYCIE TŁUSZCZÓW

STAŁYCH

- NIESKIE SPOŻYCIE OLEJÓW ROŚLINNYCH
- MAŁE SPOŻYCIE RYB MORSKICH

WADY ŻYWIENIOWE SPRZYJAJĄ :
- PRÓCHNICY ZĘBÓW
- OTYŁOŚCI
- NIEKTÓRYM NOWOTWOROM
- MAIŻDŻYCY
- CUKRZYCY
- NADCIŚNIENIU
- OSTEOPOROZIE

SKUTKI KLINICZNE NIEDOBORÓW ŻYWIENIOWYCH

TO NP. :

- OPÓZNIENIE ROZWOJU FIZYCZNEGO I

DOJRZEWANIA FIZJOLOGIECZNEGO GŁÓWNIE U

DZIECI ZE ŚRODOWISKA WIEJSKIEGO

- SUBKLINICZNE STANY NIEDOBORU WITAMIN
- OSTEOPOROZA GŁÓWNIE U KOBIET W OKRESIE

MENOPAUZY

- NIEDOKRWISTOŚĆ Z NIEDOBORU ŻELAZA
- CZĘSTE WYSTĘPOWANIE PRZEWLEKŁYCH

ZAPARĆ

- WOLE ENDEMICZNE

• OKOŁO 40-60 % NOWOTWORÓW MA

ZWIĄZEK Z ŻYWNOŚCIĄ .

• NIEWŁAŚCIEWE ODŻYWIANIE MOŻE

TAKŻE SPRZYJAĆ MIAŻDŻYCY .

WPŁYW ŻYWIENIA NA POWSTAWANIE

NOWOTWORÓW – WZROST RYZYKA
POWODUJĄ NP :

-

TŁUSZCZE ROŚLINNE I ZWIERZĘCE (ZMAŻONE LUB

ZJEŁCZAŁE )

- ŻYWNOŚC PRZYPALONA
- TEOBROMINA ( KAKAO I HERBATA )
- HYDRAZYNY WYSTĘPUJĄCE W GRZYBACH
- CHINONY I ICH POCHODNE
- NIEKTÓRE SKŁADNIKI KAWY
- KWERCETYNA I INNE FLAWONOIDY

CZYNNIKI O PODŁOŻU ŻYWIENIOWYM

PRZYSPIESZAJĄCE ROZWÓJ MIAŻDŻYCY

:

- NIEDOSTATECZNE SPOŻYWANIE TŁUSZCZY

ZAWIERAJĄCYCH 1- I WIELONIENASYCONE KWASY

TŁUSZCZOWE

- SPOŻYWANIE PRODUKTÓW BOGADTYCH W

CHOLESTEROL I WTÓRNA

HIPERCHOLESTEROLEMIA

- NADMIERNE SPOŻYWANIE TŁUSZCZY

NASYCONYCH

- ZBYT DUŻA ILOŚĆ ENERGII DOSTARCZANEJ Z

POŻYWIENIEM

NIEKTÓRE ZASADY DIETETYCZNE :
- RÓZNORODNOŚC SPOZYWANYCH

POSIŁKOW CO ZABEZPIECZA PRZED

NIEDOBORAMI

- OGRANICZENIE SOLI
- OGRANIECZENIE CUKRU I SŁODYCZY A

TAKŻE JAJ I PODROBÓW ZE WZGLEDU NA

DUZA ILOŚĆ CHOLESTEROLU

- ZASTĄPIENIE MIĘSTA RYBAMI I

NASIONAMI ROŚLIN STRĄCZKOWYCH

-

DUZY UDZIAŁ WARZYW I OWOCÓW W

DIECIE JAKO ŻRÓDŁA BŁONNIKA I
PRZECIWUTLENIACZY

- PRODUKTY MLECZNE JAKO ZRÓDŁO

WAPNIA

- UNIKANIE WIĘKSZYCH ILOŚCI

ALKOHOLU

-