BOROWIK SZLACHETNY

BOROWIK SZLACHETNY

Najbardziej

Najbardziej

poszukiwany

poszukiwany

i godny polecenia

i godny polecenia

gatunek. Jego zaleta

gatunek. Jego zaleta

to przede wszystkim

to przede wszystkim

szlachetny aromat

szlachetny aromat

(zwłaszcza suszu).

(zwłaszcza suszu).

Wada - niezbyt częste

Wada - niezbyt częste

występowanie (trzeba

występowanie (trzeba

znać miejsca) i duża

znać miejsca) i duża

liczba amatorów.

liczba amatorów.

Podstawowa zaleta to przyjemny aromat i

smak. Najczęściej zjadany świeży na gęsto i

w sosach. Suszony wiele traci; marynowanie

jest bardziej godnym polecenia sposobem

konserwacji.

PIEPRZNIK JADALNY

PIEPRZNIK JADALNY

CZUBAJKA KANIA

CZUBAJKA KANIA

Zaleta to bardzo

przyjemny aromat i

smak oraz częste

występowanie.

Posiada

charakterystyczny

wygląd - mimo to

wielu ludzi boi się

zbierać ten gatunek.

Najczęściej smażony

w panierce.

MLECZAJ RYDZ

MLECZAJ RYDZ

W opinii wielu najlepszy grzyb jadalny.

W opinii wielu najlepszy grzyb jadalny.

Rzeczywiście są smaczne, tradycyjnie

Rzeczywiście są smaczne, tradycyjnie

są smażone na patelni na świeżym

są smażone na patelni na świeżym

maśle. Rośnie wyłącznie pod sosnami.

maśle. Rośnie wyłącznie pod sosnami.

GĄSKA ZIELONA

GĄSKA ZIELONA

Ulubiony gatunek wielu. Rosną późną

Ulubiony gatunek wielu. Rosną późną

jesienią pod sosnami na glebach

jesienią pod sosnami na glebach

piaszczystych i ich zbieranie jest bardzo

piaszczystych i ich zbieranie jest bardzo

przyjemne. Mogą być przyrządzane na

przyjemne. Mogą być przyrządzane na

gęsto lub marynowane

gęsto lub marynowane

PODGRZYBEK BRUNATNY

PODGRZYBEK BRUNATNY

Chyba najczęściej

Chyba najczęściej

(ilościowo) zbierany grzyb

(ilościowo) zbierany grzyb

naszych lasów. Nie ma

naszych lasów. Nie ma

tak przyjemnego

tak przyjemnego

i intensywnego aromatu

i intensywnego aromatu

jak prawdziwek ale też

jak prawdziwek ale też

jest smaczny. Zwykle jest

jest smaczny. Zwykle jest

marynowany i suszony.

marynowany i suszony.

Ma on duże walory smakowe Jada

Ma on duże walory smakowe Jada

się raczej kapelusze, ponieważ

się raczej kapelusze, ponieważ

trzony są bardzo twarde.

trzony są bardzo twarde.

KOŹLARZ CZERWONY

KOŹLARZ CZERWONY

MAŚLAK

MAŚLAK

Chętnie zbierany.

Bardziej cenione to

maślak zwyczajny

pod sosnami,

maślak żółty pod

modrzewiami i o

raczej suchym

kapeluszu maślak

pstry.

OPIEŃKA MIODOWA

OPIEŃKA MIODOWA

Bardzo pospolita, a owocniki wyrastają

masowo, jej zbieranie trudno nazwać

polowaniem, prędzej to koszenie.

Przeważnie marynowana.