Witaminy
Witaminy – to niezbędne do prawidłowego
funkcjonowania organizmu związki organiczne,
biorące udział w przemianach biochemicznych
jako koenzymy, tj, substancje, których
obecność warunkuje prawidłowe działanie
enzymów, białek katalizujących procesy
przemiany materii. Organizm ludzki potrzebuje
bardzo małych ilości witamin. Ponieważ nie jest
zdolny do syntezy wszystkich witamin, musi je
otrzymywać wraz z pożywieniem albo w postaci
„gotowej”.
Witaminy rozpuszczalne w
tłuszczach
Witamina A- Retinol
Witamina A zapobiega kurzej ślepocie, osłabieniu
wzroku, pomaga w leczeniu wielu chorób oczu.
Witamina A zapewnia również prawidłowy wygląd
skóry, włosów i paznokci.
Znajdziemy ją w :
Witamina D- Kalcyferole
Witamina D reguluje przemianę wapnia i fosforu
oraz pomaga w tworzeniu kości.
Źródłem jest:
Witamina E- Tokoferole
Witamina E jest głównym antyoksydantem który
chroni komórki przed utleniaczami. Wzmacnia ścianę
naczyń krwionośnych oraz chroni czerwone krwinki
przed rozpadem. Niedobór powoduje rozdrażnienie,
osłabienie zdolności koncentracji, gorsze gojenie się
ran.
Witamina K- Filochinon
Witamina K odpowiada za prawidłową
krzepliwość krwi.
Źródłem jej są:
Witaminy rozpuszczalne w wodzie
Witamina B1- Tiamina
Witamina B1 bierze udział w produkcji krwinek
czerwonych. Wspomaga funkcjonowanie włókien
układu nerwowego, serca i mięśni.
Znajdziemy ją w :
Witamina B2- Ryboflawina
Witamina B2 to składnik enzymów
oddechowych podnosi odporność i
stymuluje wzrost.
Witamina B6- Pirydoksyna
Witamina B6 bierze udział w procesach
krwiotwórczych, wpływa na przyswajanie
tłuszczów, odpowiada za przemiany
aminokwasów.
Źródłem jej są:
Witamina B12- Kobalamina
Witamina B12 odpowiada za wytwarzanie
erytrocytów w szpiku kostnym, tworzenie
materiału genetycznego (synteza DNA i
RNA),oraz prawidłowe funkcjonowanie układu
nerwowego.
Witamina C- kwas askorbowy
Witamina C odpowiada za stan tkanki łącznej oraz za
wchłanianie żelaza. Zwiększa wydajność układu
odpornościowego i przyśpiesza proces gojenia się ran.
Znajdziemy ją w:
Witamina H- Biotyna
Witamina H bierze udział w syntezie
aminokwasów, białek i kwasów tłuszczowych.
Wpływa na stan skóry i włosów. Wspomaga
funkcje tarczycy.
Znajdziemy ja w:
Witamina PP- Niacyna
Witamina PP reguluje poziom cukru we krwi,
reguluje przepływ krwi w naczyniach
krwionośnych, reguluje poziom cholesterolu.
Źródłem jej są:
Witamina M- Kwas foliowy
Kwas foliowy jest chemicznym przekaźnikiem w
mózgu, zapobiega chorobom serca i miażdżycy.
Tworzy czerwone komórki krwi oraz kwas nukleinowy
DNA i RNA.
Źródłem jego są
Pierwiastki śladowe
Niezależnie od witamin, do zapewnienia
prawidłowej funkcji każdego żywego organizmu
niezbędne są sole niektórych pierwiastków
chemicznych które nazywano biopierwiastkami.
Występują one w postaci różnych związków
chemicznych i są dzielone na makro i
mikrobiopierwiastki.
Magnez
Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni oraz
tkanki nerwowej. Bierze udział w spalaniu tłuszczów i
wytwarzaniu energii niezbędnej do funkcjonowania
organizmu. W połączeniu z wapniem działa jak naturalny
lek uspokajający.
Magnezu powinniśmy szukać w:
Wapń
Wapń wspomaga organizm w budowaniu silnych
kości, a także przekazywaniu impulsów nerwowych.
Jest składnikiem budulcowym kości i zębów. Organizm
człowieka zawiera 1000 - 2000 g wapnia, 99% -
znajduje się w tkance kostnej.
Znajdziemy w:
Żelazo
Żelazo jest niezbędne do tworzenia krwinek
czerwonych w szpiku kostnym. Zwiększa
odporność organizmu na choroby. Zapobiega
zmęczeniu. Leczy i chroni przed anemią.
Znajdziemy ja w:
Zofia Kruk, Agnieszka Huppert