Historia

Historia

hotelarst

hotelarst

wa w

wa w

Polsce

Polsce

Rozwój usług hotelarskich na ziemiach

Rozwój usług hotelarskich na ziemiach

polskich wiąże się nierozerwalnie z

polskich wiąże się nierozerwalnie z

rozwojem naszej państwowości, czyli z

rozwojem naszej państwowości, czyli z

terenami dziś nazywanymi Wielkopolską.

terenami dziś nazywanymi Wielkopolską.

Hotelarstwo rozwijało się tu podobnie jak

Hotelarstwo rozwijało się tu podobnie jak

na terenach Europy Zachodniej.

na terenach Europy Zachodniej.

Jako pierwsi gościny pielgrzymom udzielali

Jako pierwsi gościny pielgrzymom udzielali

mnisi, przy klasztornych hospicjach.

mnisi, przy klasztornych hospicjach.

Równolegle rozwijały się przydrożne

Równolegle rozwijały się przydrożne

gospody, zajazdy, i oberże.

gospody, zajazdy, i oberże.

W XVI i XVII wieku powstawały stacje

W XVI i XVII wieku powstawały stacje

dyliżansowo-pocztowe.

dyliżansowo-pocztowe.

Pierwsze hotele pojawiły się pod koniec

Pierwsze hotele pojawiły się pod koniec

XVIII w.

XVIII w.

1187 r.

1187 r.

W Poznaniu powstaje hospicjum

W Poznaniu powstaje hospicjum

przy klasztorze Joannitów.

przy klasztorze Joannitów.

XII WIEK

XII WIEK

Powstają pierwsze karczmy (taberny)

Powstają pierwsze karczmy (taberny)

prowadzone początkowo przez

prowadzone początkowo przez

duchowieństwo i budowane przeważnie

duchowieństwo i budowane przeważnie

przy kościołach dla potrzeb wiernych i

przy kościołach dla potrzeb wiernych i

podróżnych. Były ośrodkami życia

podróżnych. Były ośrodkami życia

towarzyskiego, podobnie jak hospicja

towarzyskiego, podobnie jak hospicja

zapewniały bezpłatnie skromne

zapewniały bezpłatnie skromne

wyżywienie i nocleg.

wyżywienie i nocleg.

W Tyńcu istniał już wtedy browar z karczmą.

W Tyńcu istniał już wtedy browar z karczmą.

XIV WIEK

XIV WIEK

Biskupi zabronili duchownym prowadzenie

Biskupi zabronili duchownym prowadzenie

gospod- przechodzą one w ręce świecki.e.

gospod- przechodzą one w ręce świecki.e.

Powstają przy szlakach handlowych i

Powstają przy szlakach handlowych i

drogach wjazdowych do miast. Nowe

drogach wjazdowych do miast. Nowe

karczmy (szynki) budowane są głownie

karczmy (szynki) budowane są głownie

przez szlachtę posiadająca browary i

przez szlachtę posiadająca browary i

gorzelnie.

gorzelnie.

Udzielanie gościny zaczyna być odpłatne.

Udzielanie gościny zaczyna być odpłatne.

1374 r.

1374 r.

Pierwszy zapis w polskim prawie

Pierwszy zapis w polskim prawie

dotyczący miejsc gościnnych- w

dotyczący miejsc gościnnych- w

Statucie Wiślickim Kazimierza

Statucie Wiślickim Kazimierza

Wielkiego pojawia się nakaz, „aby

Wielkiego pojawia się nakaz, „aby

karczmarzom gwałtu nikt czynić nie

karczmarzom gwałtu nikt czynić nie

śmiał”

śmiał”

1489 r.

1489 r.

W Toruniu powstaje „Gospoda pod

W Toruniu powstaje „Gospoda pod

Modrym fartuszkiem”, najstarsza do

Modrym fartuszkiem”, najstarsza do

dziś istniejąca gospoda w Polsce.

dziś istniejąca gospoda w Polsce.

XVI- XVII WIEK

XVI- XVII WIEK

Powstają stacje pocztowo

Powstają stacje pocztowo

dyliżansowi, m.in.. W Krakowie,

dyliżansowi, m.in.. W Krakowie,

Warszawie, Lublinie, Poznaniu,

Warszawie, Lublinie, Poznaniu,

Zamościu, Rzeszowie.

Zamościu, Rzeszowie.

1693 r.

1693 r.

Z inicjatywy Królowej Marysieńki, powstaje

Z inicjatywy Królowej Marysieńki, powstaje

w Warszawie zajazd kupiecki MARYWIL

w Warszawie zajazd kupiecki MARYWIL

( franc. Marie- Ville), będący nie tylko

( franc. Marie- Ville), będący nie tylko

miejscem noclegowym, ale też centrum

miejscem noclegowym, ale też centrum

rozrywki i handlu. Marywil został zburzony

rozrywki i handlu. Marywil został zburzony

w 1825 r. Obecnie na jego miejscu stoi

w 1825 r. Obecnie na jego miejscu stoi

Teatr Wielki.

Teatr Wielki.

XVII-XVIII WIEK

XVII-XVIII WIEK

Pojawiają się pierwsze obiekty

Pojawiają się pierwsze obiekty

Sanatoryjno-hotelarskie w

Sanatoryjno-hotelarskie w

miejscowościach o charakterze

miejscowościach o charakterze

uzdrowiskowym, głownie w Sudetach

uzdrowiskowym, głownie w Sudetach

(Kudowa Zdrój, Duszniki Zdrój, Jedlina

(Kudowa Zdrój, Duszniki Zdrój, Jedlina

Zdrój).

Zdrój).

Zaczynają powstawać pierwsze schroniska

Zaczynają powstawać pierwsze schroniska

górskie ( również w Sudetach).

górskie ( również w Sudetach).

XVII WIEK

XVII WIEK

Powstają karczmy o dość

Powstają karczmy o dość

znacznych rozmiarach i

znacznych rozmiarach i

szerszym zakresie

szerszym zakresie

świadczonych usług, tzw.

świadczonych usług, tzw.

AUSTERIE (np. w Dobrej

AUSTERIE (np. w Dobrej

pod Stryjkowem).

pod Stryjkowem).

XVIII- XIX WIEK

XVIII- XIX WIEK

Powstają pierwsze domy

Powstają pierwsze domy

zajezdne i hotele typu miejskiego

zajezdne i hotele typu miejskiego

( np. hotele Pruski – późniejszy

( np. hotele Pruski – późniejszy

Angielski i Pod Białym Orłem w

Angielski i Pod Białym Orłem w

Warszawie.).

Warszawie.).

1806 r.

1806 r.

Powstaje

Powstaje

schronisko

schronisko

górskie pod

górskie pod

Babią Górą.

Babią Górą.

1824 r.

1824 r.

Dyrekcja Generalna Korpusu Inżynierów

Dyrekcja Generalna Korpusu Inżynierów

Dróg i Mostów Królestwa Polskiego wydala

Dróg i Mostów Królestwa Polskiego wydala

zbiór „Wzorów na dom zajezdny przy

zbiór „Wzorów na dom zajezdny przy

drogach bitych”. Zbiór ten zawierał

drogach bitych”. Zbiór ten zawierał

projekty zajazdów oraz charakterystykę

projekty zajazdów oraz charakterystykę

ich lokalizacji. Przepisy uznawane są za

ich lokalizacji. Przepisy uznawane są za

pierwszy nowoczesny akt prawny dot.

pierwszy nowoczesny akt prawny dot.

budownictwa hotelowego.

budownictwa hotelowego.

1826 r.

1826 r.

W Warszawie było już 9 hoteli

W Warszawie było już 9 hoteli

( Europa, Lipski, Drezdeński,

( Europa, Lipski, Drezdeński,

Angielski, Litewski, Polski, Podlaski,

Angielski, Litewski, Polski, Podlaski,

Wileński, Niemiecki, Hotel Pod Białym

Wileński, Niemiecki, Hotel Pod Białym

Orłem) oraz 25 domów zajezdnych.

Orłem) oraz 25 domów zajezdnych.

1842 r.

1842 r.

W Poznaniu powstaje hotel Bazar

W Poznaniu powstaje hotel Bazar

( wówczas jeden z

( wówczas jeden z

najnowocześniejszych).

najnowocześniejszych).

XVIII / XIX WIEK

XVIII / XIX WIEK

W Łodzi istniało już 11 hoteli, miedzy

W Łodzi istniało już 11 hoteli, miedzy

innymi Grand i Savoy, w Krakowie

innymi Grand i Savoy, w Krakowie

takie hotele jak Pod Złotą Kotwicą

takie hotele jak Pod Złotą Kotwicą

Grand Hotel hotel Duży Francuski

Grand Hotel hotel Duży Francuski

oraz czynny do dziś hotel Pod Różą,

oraz czynny do dziś hotel Pod Różą,

w Lublinie powstały hotele Wiktoria i

w Lublinie powstały hotele Wiktoria i

istniejący do dziś hotel Europa, w

istniejący do dziś hotel Europa, w

Poznaniu hotele Berliński, Pod Trzema

Poznaniu hotele Berliński, Pod Trzema

Krzyżami, Wiedeński, i Francuski.

Krzyżami, Wiedeński, i Francuski.

KONIEC XIX WIEKU

KONIEC XIX WIEKU

Intensywnie rozwijają się schroniska

Intensywnie rozwijają się schroniska

górskie w Sudetach i Karpatach

górskie w Sudetach i Karpatach

( zwłaszcza w Tatrach - schroniska:

( zwłaszcza w Tatrach - schroniska:

nad morskim okiem w Dolinie

nad morskim okiem w Dolinie

Kościelskiej, W Dolinie Pięciu Stawów

Kościelskiej, W Dolinie Pięciu Stawów

na Hali Gąsienicowej).

na Hali Gąsienicowej).

1918-1939 r.

1918-1939 r.

Rozwija się hotelarstwo o standardzie

Rozwija się hotelarstwo o standardzie

zbliżonym do zachodnio europejskiego,

zbliżonym do zachodnio europejskiego,

powstają nowe luksusowe hotele ( np..

powstają nowe luksusowe hotele ( np..

Patria w Krynicy, należąca do Jana Kiepury).

Patria w Krynicy, należąca do Jana Kiepury).

Stare są poddawana modernizacji.

Stare są poddawana modernizacji.

W ówczesnych granicach Polski istniało

W ówczesnych granicach Polski istniało

wówczas, około 1700 hoteli, i 1200

wówczas, około 1700 hoteli, i 1200

pensjonatów

pensjonatów

W okresie międzywojennym wraz z

W okresie międzywojennym wraz z

rozwojem turystyki rozwijały się również

rozwojem turystyki rozwijały się również

schroniska, domy wycieczkowe, i kempingi.

schroniska, domy wycieczkowe, i kempingi.

Po 1945 r.

Po 1945 r.

Najbardziej reprezentacyjne hotele weszły

Najbardziej reprezentacyjne hotele weszły

w skład Polskiego Biura Podróży „Orbis”.

w skład Polskiego Biura Podróży „Orbis”.

Większość pensjonatów, domów

Większość pensjonatów, domów

wycieczkowych i schronisk weszła w skład

wycieczkowych i schronisk weszła w skład

Funduszów Wczasów Pracowniczych (stało

Funduszów Wczasów Pracowniczych (stało

się jednocześnie ośrodkami, do których

się jednocześnie ośrodkami, do których

można było przyjechać tylko ze

można było przyjechać tylko ze

skierowaniem z zakładu pracy).

skierowaniem z zakładu pracy).

Lata 70 XX WIEKU

Lata 70 XX WIEKU

Na polskim rynku

Na polskim rynku

pojawiają się

pojawiają się

pierwsze

pierwsze

zagraniczne

zagraniczne

systemy hotelowe.

systemy hotelowe.

1974 r.

1974 r.

W Warszawie zostaje

W Warszawie zostaje

otwarty hotel „Forum”,

otwarty hotel „Forum”,

należący wówczas do

należący wówczas do

brytyjskiego systemu

brytyjskiego systemu

Intercontinental Hotels

Intercontinental Hotels

Corp.

Corp.

Druga połowa XX WIEKU i

Druga połowa XX WIEKU i

WIEK XXI

WIEK XXI

Gwałtowny rozwój usług

Gwałtowny rozwój usług

hotelarskich w bardzo różnych

hotelarskich w bardzo różnych

formach ( zarówno sieciowe

formach ( zarówno sieciowe

Holiday Inn, Marriott, Accor,

Holiday Inn, Marriott, Accor,

Louvre jak indywidualne hotele)

Louvre jak indywidualne hotele)

o zróżnicowanym standardzie.

o zróżnicowanym standardzie.