Badanie terenowe mleka ost

background image

Badanie terenowe

i

laboratoryjne

mleka

Ćwiczenia V rok

Ćwiczenia V rok

MD

MD

background image

Kolejny etap po

badaniu klinicznym

gruczołu mlekowego to

badanie mleka

Terenowe badanie mleka

Terenowe badanie mleka

Laboratoryjne badanie

Laboratoryjne badanie

mleka

mleka

background image

Terenowe badanie mleka

Badanie na przedzdajaczu

Badanie na przedzdajaczu

TOK - terenowy odczyn

TOK - terenowy odczyn

komórkowy

komórkowy

Pobieranie próbek na

Pobieranie próbek na

Bakteriologię

Bakteriologię

Cytologię

Cytologię

Inne szczegółowe badania

Inne szczegółowe badania

laboratoryjne

laboratoryjne

Badanie organoleptyczne

Badanie organoleptyczne

background image

Badanie na przedzdajaczu

background image

Interpretacja wyników

badania na

przedzdajaczu

Lw - lekko wodniste

Lw - lekko wodniste

Sw - silnie wodniste

Sw - silnie wodniste

Sur-ml - wydzielina surowiczo

Sur-ml - wydzielina surowiczo

mleczna

mleczna

Sur - wydzielina surowicza

Sur - wydzielina surowicza

Sur-rp - wydzielina surowiczo ropna

Sur-rp - wydzielina surowiczo ropna

Rp - ropa

Rp - ropa

Psk - wydzielina posokowata

Psk - wydzielina posokowata

0 - brak wydzieliny

0 - brak wydzieliny

background image

Interpretacja
wyników c.d.

Wł - włóknik

Wł - włóknik

Strz -strzępki

Strz -strzępki

Kł - kłaczki

Kł - kłaczki

Kr - krew

Kr - krew

Kłaczki>strzępki

Kłaczki>strzępki

background image

TOK – terenowy odczyn
komórkowy

Zasada metody

Zasada metody

Laurynosiarczan sodowy

Laurynosiarczan sodowy

Purpura

Purpura

ortobromokrezolowa

ortobromokrezolowa

Wykonanie (biała szalka)

Wykonanie (biała szalka)

Pięciostopniowa skala

Pięciostopniowa skala

interpretacji wyników

interpretacji wyników

background image

Interpretacja wyników TOK

-

-

MIESZANINA SZARONIEBIESKA,

MIESZANINA SZARONIEBIESKA,

BEZ TWORZENIA ZGĘSTNIENIA

BEZ TWORZENIA ZGĘSTNIENIA

0-400

0-400

tys/ml

tys/ml

+/-

+/-

DELIKATNE KŁACZKI, BEZ

DELIKATNE KŁACZKI, BEZ

TENDENCJI DO ZAGEZCZANIA;

TENDENCJI DO ZAGEZCZANIA;

MOGĄ ZANIKAĆ

MOGĄ ZANIKAĆ

150-550

150-550

Tys/ml

Tys/ml

+

+

WYRAŹNE ZAGĘSZCZENIE NA

WYRAŹNE ZAGĘSZCZENIE NA

DNIE, PRZESUWA SIĘ PO

DNIE, PRZESUWA SIĘ PO

OBWODZIE

OBWODZIE

450-

450-

1500

1500

Tys/ml

Tys/ml

++

++

Szybko gęstnieje , tendencja

Szybko gęstnieje , tendencja

do tworzenia żelu – w środku

do tworzenia żelu – w środku

miseczki

miseczki

850-

850-

5000

5000

Tys/ml

Tys/ml

++

++

+

+

Natychmiastowe ścięcie-żel,

Natychmiastowe ścięcie-żel,

nie rozpływający się ,

nie rozpływający się ,

stożkowaty

stożkowaty

>5000

>5000

tys

tys

/ml

/ml

background image

c.d.

Purpuro

Purpuro

we

we

zabarwieni

zabarwieni

e

e

mieszaniny

mieszaniny

Odczyn

Odczyn

zasadowy

zasadowy

pH - 7,0

pH - 7,0

Obecnosć

Obecnosć

znacznych

znacznych

ilosci

ilosci

chlorków

chlorków

Żółte

Żółte

zabarwieni

zabarwieni

e

e

mieszaniny

mieszaniny

Odczyn

Odczyn

kwaśny

kwaśny

pH - 5,2

pH - 5,2

b. Rzadko,

b. Rzadko,

bakteryjny

bakteryjny

rozkład

rozkład

laktozy

laktozy

background image
background image

Podwyższony poziom kom.

somatycznych

Fizjologicznie

Fizjologicznie

Zasuszenie

Zasuszenie

Do 2 tyg. po

Do 2 tyg. po

porodzie

porodzie

Jesienią

Jesienią

Pora doju

Pora doju

Indywidualne

Indywidualne

właściwości

właściwości

krowy

krowy

Patologicznie

Patologicznie

Zapalenia

Zapalenia

subkliniczne i

subkliniczne i

kliniczne:

kliniczne:

Zaburzenia

Zaburzenia

wydzielniczo

wydzielniczo

ści

ści

Infekcje

Infekcje

urazy

urazy

background image

Konsekwencje wynikające
z podwyższonego poziomu
SCC

Gorsza wartość przerobowa

Gorsza wartość przerobowa

Słabsza predyspozycja do

Słabsza predyspozycja do

fermentacji mlekowej

fermentacji mlekowej

Dłużej krzepnie pod wpływem

Dłużej krzepnie pod wpływem

podpuszczki

podpuszczki

Mniejsza odporność termiczna

Mniejsza odporność termiczna

Tendencja do szybkich zmian

Tendencja do szybkich zmian

smakowych

smakowych

background image

Index Drury-

Reeda

- 0

- 0

+/- 1

+/- 1

+ 2

+ 2

++ 3

++ 3

+++4

+++4

background image

Przykład
wykorzystania w
praktyce:

100 krów =400 płatów

100 krów =400 płatów

210 - x 0 =0

210 - x 0 =0

50 +/-x 1 =50

50 +/-x 1 =50

70 + x 2 =140

70 + x 2 =140

40 ++ x 3 =120

40 ++ x 3 =120

30 +++x4 =120

30 +++x4 =120

430:100=

430:100=

4,3

4,3

background image

normy

< 2 -Dopuszczalna wartość

< 2 -Dopuszczalna wartość

indeksu

indeksu

=2 -wątpliwy

=2 -wątpliwy

=3 - nasilenie

=3 - nasilenie

>3 - duże nasilenie

>3 - duże nasilenie

>4 - ... szpital

>4 - ... szpital

background image

Inne metody
wykorzystywane w terenie

Pomiar poziomu chlorków

Pomiar poziomu chlorków

poprzez określenie

poprzez określenie

oporności mleka przy

oporności mleka przy

zastosowaniu urządzeń

zastosowaniu urządzeń

elektronicznych (np.

elektronicznych (np.

Dramiński)

Dramiński)

background image
background image

Badanie
organoleptyczne

Zapach

Zapach

Smak

Smak

Barwa

Barwa

background image

Badania laboratoryjne

Metody mikroskopowe

Metody mikroskopowe

Met. Prescott-Breed

Met. Prescott-Breed

'

'

a

a

Referencyjna metoda mikroskopowa

Referencyjna metoda mikroskopowa

Test Whitesid

Test Whitesid

'

'

a

a

Metody elektroniczne (fosomatic,

Metody elektroniczne (fosomatic,

biocom)

biocom)

Próba na katalazę

Próba na katalazę

Określanie poziomu chloków (metoda

Określanie poziomu chloków (metoda

Volharda)

Volharda)

background image

Metoda Prescott-Breed'a

background image
background image

Referencyjna metoda
mikroskopowa

Liczenie w preparacie kom., których

Liczenie w preparacie kom., których

jądra mogą zostać zabarwione błękitem

jądra mogą zostać zabarwione błękitem

metylenowym

metylenowym

Próbkę mleka należy zbadać w ciągu 6 h

Próbkę mleka należy zbadać w ciągu 6 h

od pobrania

od pobrania

Ilość kom som/ ml

Ilość kom som/ ml

= kom. zliczone x współczynnik roboczy

= kom. zliczone x współczynnik roboczy

Skład barwnika: błękit metylenowy 0,6g,

Skład barwnika: błękit metylenowy 0,6g,

etanol 99% 54 ml, trójchloroetan 40 ml,

etanol 99% 54 ml, trójchloroetan 40 ml,

kwas octowy lodowaty 6 ml

kwas octowy lodowaty 6 ml

background image

Metoda fluoro-opto-
elektroniczna

Komórki są identyfikowane jako cząstki,

Komórki są identyfikowane jako cząstki,

które wykazują minimalny poziom

które wykazują minimalny poziom

fluorescencji ( po dodaniu r-ru

fluorescencji ( po dodaniu r-ru

fluorescencyjnego) w wyniku barwienia

fluorescencyjnego) w wyniku barwienia

DNA jąder komórkowych. Każda kom.

DNA jąder komórkowych. Każda kom.

wytwarza impuls elektryczny, który jest

wytwarza impuls elektryczny, który jest

wzmacniany i rejestrowany

wzmacniany i rejestrowany

Liczba kom. jest wyrażana w tys. na ml

Liczba kom. jest wyrażana w tys. na ml

background image

Test Whitesida

background image

Próba na katalazę

Pośrednie określenie jądrzastych

Pośrednie określenie jądrzastych

elementów kom. oraz związane z nimi

elementów kom. oraz związane z nimi

zmiany chem. w mleku

zmiany chem. w mleku

Wykorzystuje się zdolność KAT. do rozkładu

Wykorzystuje się zdolność KAT. do rozkładu

wody utlenionej z wydzieleniem tlenu

wody utlenionej z wydzieleniem tlenu

Ilość wydzielonego tlenu informuje o ilości

Ilość wydzielonego tlenu informuje o ilości

katalazy

katalazy

5-20% tlenu (w przeliczeniu na ilość mleka

5-20% tlenu (w przeliczeniu na ilość mleka

wziętą do oznaczenia) NORMA

wziętą do oznaczenia) NORMA

> 20% WSKAZUJE NA PODRAZNIENIE

> 20% WSKAZUJE NA PODRAZNIENIE

GRUCZOŁU

GRUCZOŁU

background image
background image

Wymagania co do mleka

Klasa

Klasa

EXTRA

EXTRA

OGÓLNA LICZBA

OGÓLNA LICZBA

DROBNOUSTROJÓW/

DROBNOUSTROJÓW/

ML

ML

<100 000

<100 000

KOM. SOM. W 1 ML

KOM. SOM. W 1 ML

LUB

LUB

< 400 000

< 400 000

PRÓBA WHITESIDEA

PRÓBA WHITESIDEA

- (MINUS)

- (MINUS)


Document Outline


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ROZRÓD Badanie terenowe i laboratoryjne mleka
ROZRÓD Badanie terenowe i laboratoryjne mleka
Badanie bakteriologiczne mleka
badania terenowe 1
Badania terenowe
ROZRÓD Badanie bakteriologiczne mleka
badania terenowe 2
Badanie bakteriologiczne mleka własne[1][1] [Automatycznie zapisany]
Wirtualne badania terenowe, MUZYKOLOGIA, Antropologia muzyczna
badania terenowe teoria
Badanie bakteriologiczne mleka
Badanie ogólne mleka Prezentacja
Badania terenowe nad polskim seksem
Badania terenowe nad polskim se Publikacja zbiorowa
Wzor-08 Protokol badania KW 31 03 03-SAGOWSKI, geodezja, rok III, Projektowanie Struktur Terenowych
Badanie mleka, mleka w proszku oraz przetworów mlecznych
8 Pożarzyska, Prowadzone badania z zakresu wpływu pożaru na środowisko leśne oraz zasad zagospodarow
Wzor-08 Protokol badania KW 31 03 03-wspolwlasnosc, geodezja, rok III, Projektowanie Struktur Teren

więcej podobnych podstron