Struktura trzeciorzędowa białka - wzajemne położenie elementów struktury drugorzędowej stabilizowane przez oddziaływania reszt aminokwasowych oraz tworzenie mostków dwusiarczkowych -S-S- , powstających pomiędzy dwiema resztami cysteiny w łańcuchu Dotyczy wzajemnego ułożenia i powiązania róznych łancuchów co doprowadza do utworzenia się form fibrylarnych i globularnych: Fibrylarne: nierozpuszczalne w wodzie, buduej wiązadła kopyta i włosy, włókienkowe Globularne: kuliste , kłębuszkowe, wystepuje w płynach ustrojowych i w osoczu krwi. To białka alfa i beta harmonijka zwiniete w przestrzenna bryłę. Strukture 3 rzedowa stabilizuja wiazania van der waalsa, Mostki dwusiarczkowe, oddziaływania jonowe, wiązania wodorowe i oddziaływania hydrofobowe