organizacja uslug w gastronomii wyklad 4 20 02 2011

background image

Outsourcing –

Outsourcing –

nowy model

nowy model

zarządzania

zarządzania

background image

Outsourcing

Outsourcing

to

koncepcja

to

koncepcja

zarządzania, która pojawiła się w

zarządzania, która pojawiła się w

latach osiemdziesiątych XX wieku.

latach osiemdziesiątych XX wieku.

Pojęcie outsourcingu wywodzi się z

Pojęcie outsourcingu wywodzi się z

połączenia angielskich:

połączenia angielskich:

outside

outside

zewnętrzny, zewnątrz, od zewnątrz,

zewnętrzny, zewnątrz, od zewnątrz,

resource

resource

— zasoby, zapasy, środki,

— zasoby, zapasy, środki,

możliwości,

możliwości,

using

using

używanie,

używanie,

stosowanie.

stosowanie.

background image

Zastosowanie tej koncepcji zarządzania

Zastosowanie tej koncepcji zarządzania

łączy się z nowym spojrzeniem na

łączy się z nowym spojrzeniem na

funkcję

funkcję

zaopatrzenia

zaopatrzenia

, a także na

, a także na

działalność

działalność

usługową

usługową

prowadzoną w przedsiębiorstwie.

prowadzoną w przedsiębiorstwie.

Outsourcing

Outsourcing

jest również zaliczany do

jest również zaliczany do

metod restrukturyzacji

metod restrukturyzacji

polegających na

polegających na

wydzieleniu

ze

struktury

zakładu

wydzieleniu

ze

struktury

zakładu

realizowanych

przez

niego

funkcji

realizowanych

przez

niego

funkcji

(działalności),

i

przekazaniu

ich

do

(działalności),

i

przekazaniu

ich

do

wykonywania przez podmioty zewnętrzne.

wykonywania przez podmioty zewnętrzne.

background image

Z punktu widzenia

Z punktu widzenia

wydzielanej działalności

wydzielanej działalności

istotne są następujące

istotne są następujące

ogólne warunki

ogólne warunki

outsourcingu:

outsourcingu:

przedmiotem wydzielenia może być

przedmiotem wydzielenia może być

obszar

działalności

autonomiczny:

obszar

działalności

autonomiczny:

rynkowo, przedmiotowo lub terytorialnie.

rynkowo, przedmiotowo lub terytorialnie.

powinna istnieć możliwość obiektywnego

powinna istnieć możliwość obiektywnego

określenia wymiernych ekonomicznie

określenia wymiernych ekonomicznie

wyników tej działalności, która również

wyników tej działalności, która również

powinna się stać skuteczniejsza w

powinna się stać skuteczniejsza w

wymiarze: strategicznym, rynkowym,

wymiarze: strategicznym, rynkowym,

ekonomicznym,

organizacyjnym,

ekonomicznym,

organizacyjnym,

operacyjnym i motywacyjnym.

operacyjnym i motywacyjnym.

background image

Podjęcie decyzji o outsourcingu jest

Podjęcie decyzji o outsourcingu jest

decyzją strategiczną, co oznacza, że

decyzją strategiczną, co oznacza, że

należy

opierać

się

na

metodach

należy

opierać

się

na

metodach

strategicznych,

jak

np.

analiza

strategicznych,

jak

np.

analiza

porównawcza, benchmarking, krzywa

porównawcza, benchmarking, krzywa

doświadczeń.

doświadczeń.

Celem outsourcingu, w jego najbardziej

Celem outsourcingu, w jego najbardziej

ogólnym

ujęciu,

jest

ogólnym

ujęciu,

jest

zwiększenie

zwiększenie

skuteczności i efektywności

skuteczności i efektywności

prowadzonej

prowadzonej

działalności. Na ten ogólny cel składają

działalności. Na ten ogólny cel składają

się różnorodne cele cząstkowe.

się różnorodne cele cząstkowe.

background image

Z kolei głównym celem strategicznym

Z kolei głównym celem strategicznym

outsourcingu jest skoncentrowanie się

outsourcingu jest skoncentrowanie się

zakładu

macierzystego

na

jego

zakładu

macierzystego

na

jego

działalności kluczowej, decydującej o jego

działalności kluczowej, decydującej o jego

pozycji konkurencyjnej i perspektywach

pozycji konkurencyjnej i perspektywach

rozwojowych (np. świadczenie usług

rozwojowych (np. świadczenie usług

turystycznych, opieki zdrowotnej itp.).

turystycznych, opieki zdrowotnej itp.).

Dzięki

temu

następuje

zwiększenie

Dzięki

temu

następuje

zwiększenie

swobody doboru partnerów i warunków

swobody doboru partnerów i warunków

współdziałania z nimi.

współdziałania z nimi.

background image

Zlecanie funkcji

Zlecanie funkcji

– polega na

– polega na

przekazaniu innej firmie prostych

przekazaniu innej firmie prostych

usług pomocniczych (np. sprzątanie),

usług pomocniczych (np. sprzątanie),

traktowane jako krótkoterminowe

traktowane jako krótkoterminowe

rozwiązanie taktyczne wybierane w

rozwiązanie taktyczne wybierane w

celu szybkiego uporania się z jakimś

celu szybkiego uporania się z jakimś

problemem.

problemem.

background image

Co-sourcing

Co-sourcing

– tu firma podstawowa

– tu firma podstawowa

deleguje

swój

personel

lub

deleguje

swój

personel

lub

menedżerów do obsługi zlecenia, ale

menedżerów do obsługi zlecenia, ale

nie może sobie pozwolić na utratę

nie może sobie pozwolić na utratę

tych pracowników ze względu na ich

tych pracowników ze względu na ich

specjalistyczną wiedzę. Co-sourcing

specjalistyczną wiedzę. Co-sourcing

oznacza,

że

obie

firmy

oznacza,

że

obie

firmy

odpowiedzialne

za

dostarczanie

odpowiedzialne

za

dostarczanie

środków do realizacji zadania.

środków do realizacji zadania.

background image

Partnering

Partnering

– to sytuacja, w której funkcje

– to sytuacja, w której funkcje

wykonywane w ramach przedsiębiorstwa

wykonywane w ramach przedsiębiorstwa

macierzystego utrzymywane są w jego

macierzystego utrzymywane są w jego

strukturze organizacyjnej.

strukturze organizacyjnej.

Insourcing

Insourcing

– polega na włączeniu do

– polega na włączeniu do

struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa

struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa

macierzystego

funkcji

realizowanych

macierzystego

funkcji

realizowanych

dotychczas

przez

inne

podmioty

dotychczas

przez

inne

podmioty

gospodarcze.

gospodarcze.

background image

Proces outsourcingu

Proces outsourcingu

Proces outsourcingu podzielony jest na

Proces outsourcingu podzielony jest na

trzy etapy: etap analizy wstępnej, etap

trzy etapy: etap analizy wstępnej, etap

badań i opracowań szczegółowych i etap

badań i opracowań szczegółowych i etap

wdrażania.

wdrażania.

Etap analizy wstępnej

Etap analizy wstępnej

polega na analizie

polega na analizie

i ocenie uwarunkowań strategicznych

i ocenie uwarunkowań strategicznych

wydzielenia oraz dokonaniu na tej

wydzielenia oraz dokonaniu na tej

podstawie

oceny

podatności

podstawie

oceny

podatności

analizowanej działalności na wydzielenie.

analizowanej działalności na wydzielenie.

background image

Po pierwszym etapie podejmowana jest

Po pierwszym etapie podejmowana jest

bądź nie decyzja wstępna o wydzieleniu

bądź nie decyzja wstępna o wydzieleniu

działalności. Jeżeli zostanie podjęta

działalności. Jeżeli zostanie podjęta

decyzja o akceptacji procesu, to drugi

decyzja o akceptacji procesu, to drugi

etap badań i opracowań szczegółowych

etap badań i opracowań szczegółowych

polega na dokładnym

polega na dokładnym

badaniu oraz

badaniu oraz

analizie uwarunkowań wydzielenia

analizie uwarunkowań wydzielenia

oraz

oraz

opracowaniu rozwiązań realizacyjnych.

opracowaniu rozwiązań realizacyjnych.

background image

Po drugiej fazie procesu również

Po drugiej fazie procesu również

musimy podjąć ostateczną decyzję, o

musimy podjąć ostateczną decyzję, o

tym

czy

rezygnujemy,

czy

tym

czy

rezygnujemy,

czy

kontynuujemy

proces.

Jeżeli

kontynuujemy

proces.

Jeżeli

odpowiemy na to pytanie twierdząco,

odpowiemy na to pytanie twierdząco,

to w ostatniej fazie wdrażania

to w ostatniej fazie wdrażania

przygotowywany jest

przygotowywany jest

harmonogram

harmonogram

wydzielenia oraz wprowadzenie

wydzielenia oraz wprowadzenie

w

w

życie zaprojektowanych rozwiązań.

życie zaprojektowanych rozwiązań.

background image

Decyzję o outsorsingu

Decyzję o outsorsingu

podejmują najczęściej:

podejmują najczęściej:

Przedsiębiorstwa

zapewniające

usługi

Przedsiębiorstwa

zapewniające

usługi

żywieniowe

pracownikom

(np.

posiłki

żywieniowe

pracownikom

(np.

posiłki

regeneracyjne).

regeneracyjne).

Firmy

zajmujące

się

organizacją

usług

Firmy

zajmujące

się

organizacją

usług

turystycznych

„w

terenie”

(np.

wyjazdy

turystycznych

„w

terenie”

(np.

wyjazdy

integracyjne,

szkolenia

połączone

ze

integracyjne,

szkolenia

połączone

ze

zwiedzaniem itp.).

zwiedzaniem itp.).

Przedszkola, szkoły i in. placowki oświatowe i

Przedszkola, szkoły i in. placowki oświatowe i

wychowawcze.

wychowawcze.

Zakłady opieki zdrowotnej.

Zakłady opieki zdrowotnej.

Miejsca odosobnienia.

Miejsca odosobnienia.

Jednostki wojskowe.

Jednostki wojskowe.

background image

Usługi żywieniowe –

Usługi żywieniowe –

popularny outsourcing

popularny outsourcing

Wyznacznikiem sukcesu wielu firm czy

Wyznacznikiem sukcesu wielu firm czy

placówek opieki zdrowotnej stała się

placówek opieki zdrowotnej stała się

satysfakcja

klientów/pacjentów

z

satysfakcja

klientów/pacjentów

z

otrzymanej usługi - w tym w dużym

otrzymanej usługi - w tym w dużym

stopniu z wyżywienia. W tym ostatnim

stopniu z wyżywienia. W tym ostatnim

przypadku nie można zapominać, że

przypadku nie można zapominać, że

odpowiednie

żywienie

wraz

z

odpowiednie

żywienie

wraz

z

odpowiednią

dietą

jest

ważnym

odpowiednią

dietą

jest

ważnym

elementem w procesie leczenia.

elementem w procesie leczenia.

background image

Niewiele jednostek w Polsce, w

Niewiele jednostek w Polsce, w

których produkcja żywności/potraw

których produkcja żywności/potraw

nie jest podstawą funkcjonowania,

nie jest podstawą funkcjonowania,

może

pochwalić

się

prawidłowo

może

pochwalić

się

prawidłowo

zaprojektowaną i wyposażoną kuchnią.

zaprojektowaną i wyposażoną kuchnią.

Większość wymaga przeprowadzenia

Większość wymaga przeprowadzenia

gruntownych remontów oraz wymiany

gruntownych remontów oraz wymiany

zaplecza technologicznego wraz z

zaplecza technologicznego wraz z

najbardziej zaniedbanym elementem,

najbardziej zaniedbanym elementem,

jakim jest dystrybucja.

jakim jest dystrybucja.

background image

Badania prowadzone w ostatnich latach m.in..

Badania prowadzone w ostatnich latach m.in..

Przez NIK jednoznacznie wskazują, że placówki

Przez NIK jednoznacznie wskazują, że placówki

publiczne organizując przetargi na usługi

publiczne organizując przetargi na usługi

żywieniowe, jako główne kryterium wyboru

żywieniowe, jako główne kryterium wyboru

oferenta przyjmują najczęściej cenę.

oferenta przyjmują najczęściej cenę.

Konkurencja

cenowa

nierzadko

prowadzi

Konkurencja

cenowa

nierzadko

prowadzi

jednak do sytuacji, w której firma chcąc wygrać

jednak do sytuacji, w której firma chcąc wygrać

przetarg oferuje bardzo niską stawkę, nie

przetarg oferuje bardzo niską stawkę, nie

mogącą zagwarantować odpowiedniej jakości

mogącą zagwarantować odpowiedniej jakości

posiłków, co w efekcie może stać się

posiłków, co w efekcie może stać się

zagrożeniem dla zdrowia jej odbiorców.

zagrożeniem dla zdrowia jej odbiorców.

Jest to częsta praktyka stosowana przez firmy

Jest to częsta praktyka stosowana przez firmy

małe i niedoświadczone, które jednak ponosząc

małe i niedoświadczone, które jednak ponosząc

niskie koszty działalności mogą skutecznie

niskie koszty działalności mogą skutecznie

konkurować ceną.

konkurować ceną.

background image

Firma

zewnętrzna

przejmując

Firma

zewnętrzna

przejmując

żywienie w danej placówce przejmuje

żywienie w danej placówce przejmuje

odpowiedzialność za zapewnienie

odpowiedzialność za zapewnienie

klientom/pacjentom

posiłków

nie

klientom/pacjentom

posiłków

nie

tylko

smacznych,

estetycznie

tylko

smacznych,

estetycznie

wyglądających i dostosowanych do

wyglądających i dostosowanych do

wymagań np. specjalistycznych diet

wymagań np. specjalistycznych diet

lekarskich, ale przede wszystkim

lekarskich, ale przede wszystkim

posiłków bezpiecznych.

posiłków bezpiecznych.

background image

Gwarancją tego powinien być wdrożony system

Gwarancją tego powinien być wdrożony system

kontroli jakości HACCP (Hazard Analysis and

kontroli jakości HACCP (Hazard Analysis and

Critical Control Point), czyli analiza zagrożeń i

Critical Control Point), czyli analiza zagrożeń i

krytycznych punktów kontroli.

krytycznych punktów kontroli.

W przeciwieństwie do tradycyjnych metod

W przeciwieństwie do tradycyjnych metod

kontroli, system ten zapobiega lub eliminuje

kontroli, system ten zapobiega lub eliminuje

zagrożenia zdrowotne związane z żywnością w

zagrożenia zdrowotne związane z żywnością w

całym łańcuchu produkcyjnym – od producenta

całym łańcuchu produkcyjnym – od producenta

do konsumenta.

do konsumenta.

Firmy mające wdrożony system HACCP stosują

Firmy mające wdrożony system HACCP stosują

zasady dobrej praktyki produkcyjnej oraz dobrej

zasady dobrej praktyki produkcyjnej oraz dobrej

praktyki

higienicznej,

które

jego

praktyki

higienicznej,

które

jego

fundamentem.

fundamentem.

background image

System gwarantuje również, że wszelkie

System gwarantuje również, że wszelkie

działania

podejmowane

w

procesie

działania

podejmowane

w

procesie

produkcji, mogące stanowić zagrożenie

produkcji, mogące stanowić zagrożenie

dla jakości produktu finalnego, a także

dla jakości produktu finalnego, a także

parametry

procesów

produkcyjnych

parametry

procesów

produkcyjnych

(temperatura, czas) są monitorowane i

(temperatura, czas) są monitorowane i

rejestrowane. Dzięki temu w każdej

rejestrowane. Dzięki temu w każdej

chwili możliwa jest identyfikacja miejsca

chwili możliwa jest identyfikacja miejsca

powstawania nieprawidłowości, a przez

powstawania nieprawidłowości, a przez

to ich szybkiego wyeliminowania.

to ich szybkiego wyeliminowania.

background image

Dlatego

też

firmy

prywatne/instytucje

Dlatego

też

firmy

prywatne/instytucje

publiczne decydujące się na wydzielenie

publiczne decydujące się na wydzielenie

żywienia,

obok

stosowania

kryteriów

żywienia,

obok

stosowania

kryteriów

cenowych, powinny w znacznie większym

cenowych, powinny w znacznie większym

stopniu niż dotychczas oczekiwać od

stopniu niż dotychczas oczekiwać od

przyszłego

usługodawcy

gwarancji

przyszłego

usługodawcy

gwarancji

serwowania

posiłków

zdrowych

i

serwowania

posiłków

zdrowych

i

bezpiecznych. Najlepszą zaś gwarancją jest

bezpiecznych. Najlepszą zaś gwarancją jest

niezwłoczne po przyjęciu żywienia wdrożenie

niezwłoczne po przyjęciu żywienia wdrożenie

w obsługiwanym obiekcie systemu HACCP.

w obsługiwanym obiekcie systemu HACCP.

background image

Inną kwestią jest niewątpliwa przewaga

Inną kwestią jest niewątpliwa przewaga

dużych firm pod względem posiadanego

dużych firm pod względem posiadanego

potencjału finansowego, organizacyjnego

potencjału finansowego, organizacyjnego

oraz zasięgu działania. Dzięki temu mogą

oraz zasięgu działania. Dzięki temu mogą

one zaproponować swoim klientom różne

one zaproponować swoim klientom różne

rozwiązania,

dotyczące

sposobu

rozwiązania,

dotyczące

sposobu

zorganizowania

produkcji.

zorganizowania

produkcji.

background image

W zależności od potrzeb i oczekiwań

W zależności od potrzeb i oczekiwań

zleceniodawcy,

oprócz

tradycyjnego

zleceniodawcy,

oprócz

tradycyjnego

produkowania

na

miejscu,

firmy

produkowania

na

miejscu,

firmy

outsorsingowe mogą, wykorzystując sieć

outsorsingowe mogą, wykorzystując sieć

swoich placówek, zorganizować dowóz

swoich placówek, zorganizować dowóz

posiłków z innej posiadanej kuchni. Jest

posiłków z innej posiadanej kuchni. Jest

to doskonałe rozwiązanie dla tych

to doskonałe rozwiązanie dla tych

jednostek,

które

nie

dysponują

jednostek,

które

nie

dysponują

odpowiednio

wyposażonymi

blokami

odpowiednio

wyposażonymi

blokami

żywieniowymi

i

ze

względów

żywieniowymi

i

ze

względów

ekonomicznych nie mogą ich doposażyć.

ekonomicznych nie mogą ich doposażyć.

background image

Brak środków finansowych na inwestycje

Brak środków finansowych na inwestycje

w dziale żywienia może spowodować

w dziale żywienia może spowodować

zagrożenie zamknięcia kuchni przez

zagrożenie zamknięcia kuchni przez

Sanepid. Inwestycje w tym wypadku

Sanepid. Inwestycje w tym wypadku

mogą dotyczyć pomieszczeń kuchni i

mogą dotyczyć pomieszczeń kuchni i

działu produkcyjnego, jak również w ich

działu produkcyjnego, jak również w ich

wyposażeniu oraz w urządzenia służące

wyposażeniu oraz w urządzenia służące

do transportu żywności.

do transportu żywności.

W przypadku żywienia istnieją co

W przypadku żywienia istnieją co

najmniej dwie formy outsourcingu.

najmniej dwie formy outsourcingu.

background image

Pierwsza z nich polega na oddaniu

Pierwsza z nich polega na oddaniu

zaplecza

produkcyjnego

firmie

zaplecza

produkcyjnego

firmie

outsorsingowej, na przykład spółce

outsorsingowej, na przykład spółce

pracowniczej

lub

innemu

pracowniczej

lub

innemu

zainteresowanemu

podmiotowi

zainteresowanemu

podmiotowi

gospodarczemu, a następnie na

gospodarczemu, a następnie na

zakupie

posiłków

w

tej

(już

zakupie

posiłków

w

tej

(już

sprywatyzowanej) kuchni.

sprywatyzowanej) kuchni.

background image

Druga

forma,

to

przekazanie

Druga

forma,

to

przekazanie

żywienia firmie cateringowej.

żywienia firmie cateringowej.

Z takiego rozwiązania korzystają

Z takiego rozwiązania korzystają

najczęściej firmy i zakłady opieki

najczęściej firmy i zakłady opieki

zdrowotnej.

zdrowotnej.

Przykładem może być wiele szpitali

Przykładem może być wiele szpitali

m.in. Instytut Matki i Dziecka (IMD)

m.in. Instytut Matki i Dziecka (IMD)

w Warszawie

w Warszawie

background image

IMD zdecydował się na takie rozwiązanie ze

IMD zdecydował się na takie rozwiązanie ze

względów lokalowych. Pomieszczenia, w

względów lokalowych. Pomieszczenia, w

których znajdowała się szpitalna kuchnia

których znajdowała się szpitalna kuchnia

wymagały generalnego remontu i nie

wymagały generalnego remontu i nie

spełniały wymogów Sanepidu oraz HACCP.

spełniały wymogów Sanepidu oraz HACCP.

Żeby móc tam bezpiecznie przygotowywać

Żeby móc tam bezpiecznie przygotowywać

posiłki

szpital

musiałby

wydać

na

posiłki

szpital

musiałby

wydać

na

przystosowanie pomieszczeń kuchennych do

przystosowanie pomieszczeń kuchennych do

najnowszych standardów około 5 milionów

najnowszych standardów około 5 milionów

złotych. W związku z czym bardziej opłacało

złotych. W związku z czym bardziej opłacało

się zatrudnić firmę zewnętrzną.

się zatrudnić firmę zewnętrzną.

background image

Wyróżnia się dwa

Wyróżnia się dwa

podstawowe systemy

podstawowe systemy

dystrybucji posiłków:

dystrybucji posiłków:

tacowy

tacowy

termosowy.

termosowy.

W systemie tacowym każdy pacjent ma

W systemie tacowym każdy pacjent ma

przypisaną szczelnie zamkniętą tacę w

przypisaną szczelnie zamkniętą tacę w

zależności od prowadzonej diety, co

zależności od prowadzonej diety, co

gwarantuje

bezpieczeństwo

gwarantuje

bezpieczeństwo

bakteriologiczne. Posiłki są dostarczane

bakteriologiczne. Posiłki są dostarczane

do pacjentów bezpośrednio z kuchni

do pacjentów bezpośrednio z kuchni

centralnej,

a

nie

z

kuchenek

centralnej,

a

nie

z

kuchenek

oddziałowych.

Z

powodu

barier

oddziałowych.

Z

powodu

barier

architektonicznych system ten nie może

architektonicznych system ten nie może

być wprowadzony w każdym obiekcie.

być wprowadzony w każdym obiekcie.

background image

W systemie termosowym posiłki

W systemie termosowym posiłki

przygotowywane

w

kuchni

przygotowywane

w

kuchni

centralnej

dostarczane

do

centralnej

dostarczane

do

kuchenek

oddziałowych

w

kuchenek

oddziałowych

w

termosach. System ten umożliwia

termosach. System ten umożliwia

dystrybucję posiłków do obiektów

dystrybucję posiłków do obiektów

oddalonych od kuchni centralnej do

oddalonych od kuchni centralnej do

50 km bez wpływu na jakość,

50 km bez wpływu na jakość,

temperaturę i smak potraw.

temperaturę i smak potraw.

background image

Wybór systemu dystrybucji powinien

Wybór systemu dystrybucji powinien

być

dokonany

na

podstawie

być

dokonany

na

podstawie

dokładnej analizy obiektu (rozkładu

dokładnej analizy obiektu (rozkładu

topograficznego,

układu

ciągów

topograficznego,

układu

ciągów

komunikacyjnych,

powierzchni

komunikacyjnych,

powierzchni

kuchni

centralnej).

Jakość

kuchni

centralnej).

Jakość

oferowanych posiłków zależy od

oferowanych posiłków zależy od

odpowiedniego doboru dystrybucji, a

odpowiedniego doboru dystrybucji, a

nie od rodzaju systemu.

nie od rodzaju systemu.

background image

System tacowy jest przeciętnie 20 proc. droższy

System tacowy jest przeciętnie 20 proc. droższy

od

systemu

termosowego.

Wyższą

cenę

od

systemu

termosowego.

Wyższą

cenę

kompensuje jednak niższy koszt obsługi systemu.

kompensuje jednak niższy koszt obsługi systemu.

Przewagą wydzielenia usługi czyli skorzystania z

Przewagą wydzielenia usługi czyli skorzystania z

usług firmy cateringowej jest bez wątpienia

usług firmy cateringowej jest bez wątpienia

odciążenie swojego potencjału. Firma zostaje

odciążenie swojego potencjału. Firma zostaje

zwolniona z obowiązku modernizacji kuchni,

zwolniona z obowiązku modernizacji kuchni,

zaopatrywania się w surowce, dopełniania

zaopatrywania się w surowce, dopełniania

wymagań

sanitarnych

itp.

Jego

jedynym

wymagań

sanitarnych

itp.

Jego

jedynym

zadaniem

jest

kontrola

jakości.

zadaniem

jest

kontrola

jakości.

background image

I tak np. dzięki tym rozwiązaniom, Szpital

I tak np. dzięki tym rozwiązaniom, Szpital

Wolski w Warszawie oszczędza miesięcznie

Wolski w Warszawie oszczędza miesięcznie

54 tys. zł dzięki wprowadzeniu cateringu.

54 tys. zł dzięki wprowadzeniu cateringu.

Tylko sprawne i bezpieczne świadczenie

Tylko sprawne i bezpieczne świadczenie

usługi pozwala w pełni korzystać z zalet

usługi pozwala w pełni korzystać z zalet

outsourcingu, który z założenia powinien

outsourcingu, który z założenia powinien

przynosić korzyść zarówno firmie, jak i

przynosić korzyść zarówno firmie, jak i

klientom

(pracownikom,

pacjentom,

klientom

(pracownikom,

pacjentom,

podopiecznym), którzy mogą skorzystać z

podopiecznym), którzy mogą skorzystać z

usług specjalistycznej firmy.

usług specjalistycznej firmy.


Document Outline


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
organizacja uslug w gastronomii wyklad 3 06.02.2011, GWSH, organizacja usług w gastronomii
organizacja uslug w gastronomii wyklad 2 28 11 2010
organizacja uslug w gastronomii wyklad 1 14.11.2010, GWSH, organizacja usług w gastronomii
dokonczenie wykladu org.usług.w.gastr.z 06.02.2011, GWSH, organizacja usług w gastronomii
Fizyka wykład dajzeta 20 02 2011
Fizyka wykład dajzeta 20 02 2011
Polityka bezp. Wykład 20.02.2011r, Sudia - Bezpieczeństwo Wewnętrzne, Semestr II, Polityka Bezpiecze
organizacja uslug hotelarskich wyklad 07.03.2010, GWSH, organizacja usług w hotelarstwie
organizacja uslug turystycznych wyklad 05 2010
Historia kultury, Kultura historii- wyklad 20.03.2011, Kultura historii
Historia kultury, historia kultury- wyklad 20.02.2010, Historia kultury
wykład I 23-02-2011, rachunkowowsc finansowa
organizacja uslug gastronomiczn Nieznany
Organizator usług gastronomicznych 341403
Oferta 20.02.2011
Ratownictwo 3 organizacja akcji ratunkowej, Wykład 20
Podstawy rekreacji wykład 24.02.2011, Studia, Podstawy rekreacji
Wykład 1 (20.02.2009) kadr, Kulturoznawstwo
Zasady stosowania i wykładni prawa( 02 2011

więcej podobnych podstron