Projekt badań

marketingowych

Poszerzenie działalności restauracji

Ambrozja o kącik dla dzieci

Restauracj

a Ambrozja

10 letnia

tradycja

Miejsca

parkingowe dla

klientów

Imprezy

okolicznościow

e

Lokalizacja

blisko centrum

Rozwinięta sieć

komunikacji

miejskiej

Budowa osiedla

w okolicy

2 przedszkola i

żłobek w

sąsiedztwie

Rodzinna

atmosfera

Tło marketingowe

Utworzenie kącika zabaw dla dzieci



kącik z zabawkami,



przewijak,



miejsce do karmienia,



krzesełka i foteliki
przystosowane
dla najmłodszych

Planowane zmiany

Analiza potrzeb,

oczekiwań i

preferencji

klientów

restauracji

Analiza oferty

konkurencji

Cel badań

Czy poszerzyć dotychczasową

działalność restauracji o kącik dla
dzieci?

Problem decyzyjny



Czy klienci będą zainteresowani kącikiem dla dzieci?



Kto będzie naszym potencjalnym klientem?



Jakie są dochody naszych potencjalnych klientów?



Jak często rodzice z dziećmi odwiedzają restaurację?



Czy inne lokale posiadają podobne miejsca zabaw dla dzieci?



Jakie będą motywy odwiedzania naszej restauracji przez klientów?



Czy potencjalni klienci są zainteresowani zagwarantowaniem im
przez restaurację akcesoriów dla dzieci?



W jakim wieku są dzieci klientów?



Jakie wykształcenie posiadają klienci - rodzice?



Gdzie mieszkają potencjalni klienci?



Jakie są akceptowalne przez potencjalnych klientów ceny potraw w
restauracji?



Czy potencjalni klienci byliby zainteresowani dostosowaniem menu
do potrzeb dzieci?

Problem badawczy i pytania
szczegółowe



Zainteresowanie kącikiem dla dzieci



Posiadanie dzieci przez klientów



Dochody klientów



Częstotliwość wizyt w restauracji rodzin z dziećmi



Wyposażenie lokali konkurencyjnych



Motywy wizyt w restauracji



Akcesoria



Wiek dzieci



Wykształcenie klientów



Miejsce zamieszkania klientów



Akceptowalne ceny potraw



Dostosowanie menu do potrzeb dzieci

Dobór zmiennych

Mapa zmiennych

1 Zainteresowanie
kacikiem dla dzieci

2 Posiadanie dzieci

3 Dochody klientów

4 Czestotliwosc

wizyt w restauracji

rodzin z dziecmi

5 Wyposazenie lokali

konkurencyjnych

6 Motywy wizyt

7 Akcesoria

8 Wiek dzieci

9 Wyksztalcenie

klientów

10 Miejsce

zamieszkania

klientów

11 Akceptowalne ceny

potraw

12 Dostosowanie menu

do potrzeb dzieci



Zainteresowanie kącikiem dla dzieci – posiadanie dzieci będzie się
zazwyczaj łączyło z takim zainteresowaniem, deklarowane będzie w skali ciągłej
(wyrażonej %)



Posiadanie dzieci przez klientów – badamy, czy nasi klienci posiadają dzieci
(tak/nie)



Dochody klientów – mówiąc o dochodach klientów, mamy na myśli
miesięczne dochody netto (do  wyboru 5 przedziałów liczbowych: poniżej
1600zł/ 1600-2000zł/  2000-2500zł/ 2500-3000zł/ powyżej 3000zł)



Częstotliwość wizyt w restauracji rodzin z dziećmi – ile razy w
tygodniu/miesiącu/ roku klienci odwiedzają restaurację, bądź też w ogóle nie
odwiedzają (1 raz na tydzień/ kilka razy w tygodniu/ kilka razy w miesiącu/ kilka
razy w roku/nigdy)



Wyposażenie lokali konkurencyjnych – posiadanie przez konkurencyjne
restauracje kącików dla dzieci, lub innych udogodnień dla najmłodszych
klientów (tak/ nie)



Motywy wizyt w restauracji – dlaczego klienci odwiedzają restaurację, jaki
charakter ma spotkanie w restauracji (spotkanie biznesowe/ spotkanie
towarzyskie/ spotkanie rodzinne)



Akcesoria – najważniejsze sprzęty i meble w restauracji (duży stolik/ wygodne
fotele/ foteliki dla dzieci/ przewijak/ profesjonalna opieka nad dzieckiem)

Operacjonalizacja i
konceptualizacja zmiennych



Wiek dzieci – dokładny wiek dzieci, który pozwoli nam ustalić
podaż klientów , gdyż rodziny z dziećmi powyżej 5 roku życia,
niekoniecznie będą zainteresowane restauracją dostosowaną dla
potrzeb najmłodszych (poniżej 1 roku/ 1-3lata/ 3-5lat/ powyżej 5 lat)



Wykształcenie potencjalnych klientów - jaki stopień
wykształcenia posiadają klienci: podstawowe/ średnie/ wyższe



Miejsce zamieszkania klientów – odległość od restauracji,
wyrażona w czasie dojazdu do niej (mniej niż 15 minut/ 15-30
minut/ powyżej 30 minut)



Akceptowalne ceny potraw – średnia kwota, jaką należy
przeznaczyć na posiłek (np. obiad) dla 1 osoby, którą klienci są w
stanie zapłacić (poniżej 20 zł/ 20-30 zł/ 30-40 zł/powyżej 40 zł)



Dostosowanie menu do potrzeb dzieci – posiadanie w menu
potraw o małej ilości przypraw, możliwość podgrzania
przygotowanych potraw dla dzieci przygotowanych w domu
(tak/nie)

Operacjonalizacja i
konceptualizacja zmiennych



Im bliżej restauracji mieszkają rodzice z małymi dziećmi,
tym częściej odwiedzają tę restaurację.



Potencjalni klienci posiadający wykształcenie podstawowe,
odwiedzą restaurację co najwyżej raz w roku.



Klienci posiadający dzieci poniżej pierwszego roku życia
będą najbardziej zainteresowani zapewnieniem przez
restaurację kącika dla dzieci.



Jeśli klienci wcześniej byli w restauracji z kącikiem dla
dzieci, będą oczekiwali podobnego wyposażenia w
odwiedzanych przez siebie restauracjach, w tym w naszej.



Jeżeli dochód klienta przekracza 2500 tys. miesięcznie,
będzie on odwiedzał restaurację co najmniej 5 razy w
miesiącu.

Hipotezy



Narzędzie badawcze – kwestionariusz
ankietowy



Podmiot badań – ankieta przeprowadzona
na 100 losowo wybranych respondentach w
dniu 1.06.2013



Przedmiot badań – znalezienie odpowiedzi
na pytanie „Czy poszerzyć działalność
restauracji o kącik dla dzieci?”, dzięki
poznaniu preferencji, potrzeb i oczekiwań
potencjalnych klientów

Sposób przeprowadzenia badań

ANKIETA -Badanie zainteresowania

kącikiem dla dzieci w restauracji

Szanowni Państwo!
Celem poniższej ankiety jest zbadanie zainteresowania klientów restauracji

kącikiem dla dzieci. Prosimy o zaznaczenie jednej odpowiedzi przy każdym
pytaniu, chyba, że jest napisane inaczej. Wyniki ankiety wykorzystane będą
tylko na potrzeby badania i nie będą nikomu udostępniane.



Czy korzystał(a) Pan(i) z oferty naszej restauracji?

◦

Tak

◦

Nie



Jaki charakter mają Pan(a)(i) wizyty w restauracji?

◦

Spotkania biznesowe

◦

spotkania rodzinne

◦

spotkania towarzyskie



Czy jest Pan(i) zainteresowany(a) skorzystaniem z usług restauracji wraz z
dziećmi?

◦

Tak

◦

Nie

◦

Nie wiem



Jak często spożywa Pan(i) posiłki poza domem?

◦

Codziennie

◦

Kilka razy w tygodniu

◦

Kilka razy w miesiącu

◦

Kilka razy w roku

◦

Nigdy



Ile jest Pan(i) skłonny zapłacić za posiłek jednodaniowy?

◦

Poniżej 20 zł

◦

20 – 30 zł

◦

30 – 40 zł

◦

Powyżej 40 zł



Ile wydaje Pan(i) średnio, miesięcznie na posiłki spożywane poza domem?

◦

Poniżej 100 zł

◦

100- 200 zł

◦

200- 300 zł

◦

Powyżej 300 zł



Czy według Pana(i) ważne jest, aby restauracja miała dodatkowy kącik przystosowany dla
dzieci?

◦

Tak

◦

Nie

◦

Nie dotyczy mnie to, gdyż nie posiadam dzieci

 



Czy jest Pan(i) zainteresowana akcesoriami dla dzieci dostępnymi w restauracji?

◦

Tak

◦

Nie

  



Co według Pana(i) powinna gwarantować restauracja, posiadająca kącik dla
dzieci?

Można wybrać więcej niż jedną odpowiedź

◦

Foteliki dla dzieci

◦

Menu dostosowane do potrzeb najmłodszych

◦

Przewijak wraz z miejscem do karmienia

◦

Opiekę zapewnianą przez profesjonalną opiekunkę



Czy odwiedził(a) Pan(i) kiedyś restaurację przystosowaną dla dzieci?

◦

Tak

◦

Nie



Czy poszukiwał(a) Pan(i) kiedyś takiej restauracji?

◦

Tak

◦

Nie



Czy zrezygnował(a) Pan(i) z wyjścia do restauracji z powodu braku kącika dla
dzieci?

◦

Tak

◦

Nie



Czy uważa Pan(i), że obecnie na rynku istnieje niedobór restauracji
przystosowanych dla dzieci?

◦

Tak

◦

Nie



Czy byłby Pan(i) skłonny/a zapłacić wyższą cenę, w zamian za profesjonalną opiekę dla dziecka,
podczas spożywania posiłku?

◦

Tak

◦

Nie

◦

Nie wiem

Ankieta jest anonimowa, prosimy o podanie jedynie ogólnych danych osobowych.



Proszę wybrać odpowiedni przedział wiekowy, w jakim się Pan(i) znajduje?

◦

18-20

◦

20-25

◦

25-30

◦

30-35

◦

powyżej 35



Jakie są Pana(i) miesięczne dochody?

◦

Poniżej 1600

◦

1600-2000

◦

2000-2500

◦

2500-3000

◦

powyżej 3000



Jakie posiada Pan(i) wykształcenie?

◦

Podstawowe

◦

Średnie

◦

Wyższe

 



Czy posiada Pan(i) dzieci?

◦

Tak

◦

Nie



W jakim wieku są Pana(i) dzieci

◦

Poniżej 1 roku

◦

1-3lata

◦

3-5lat

◦

Powyżej 5 lat

◦

Nie mam dzieci

Dziękujemy za wypełnienie ankiety.

Dziękujemy za uwagę