Charakterystyka i
porównanie zarządzania
marketingowego,
logistycznego i jakością

Zarządzanie

marketingowe

Zarządzanie marketingowe definiujemy jako

analizę,

planowanie,

wdrażanie

nadzorowanie programów zmierzających do
tworzenia, rozbudowywania i utrzymywania
korzystnej wymiany z docelowymi nabywcami,
a w jej wyniku — osiągnięcia celów
organizacji.

Zarządzanie

marketingowe

obejmuje więc zarządzanie popytem, co z
kolei zawiera w sobie zarządzanie relacjami z
klientami.

Zarządzanie

marketingowe

Zarządzanie marketingowe obejmuje:



dokonanie wyboru lub określenie potencjalnych
klientów,

rodzaju potrzeb, które chce się zaspokajać



szczegółowe rozpoznanie preferencji pragnień i
możliwości nabywców oraz dotychczasowego stopnia
ich

zaspokajania

przy

uwzględnieniu

działań

konkurentów, zaplanowaniu odpowiedniej strategii i
kompozycji

instrumentów

marketingowych

oraz

realizacji

planów,

przy

wykorzystaniu

właściwych systemów kierowania i kontroli wyników.

Zarządzanie

marketingowe

Zarządzanie marketingowe, jak mówi Davies, jest "bardziej

sztuką niż nauką i oceną, jaki poziom podejmowania decyzji
powinien być przyjęty jest często nie mniej ważna
niż sama decyzja.„

W zależności od metody działania rozróżnia się wiele sposobów

zarządzania. Do najważniejszych zalicza się:



zarządzanie przez cele (management by objectives)



zarządzanie przez wyniki (management by results)



zarządzanie przez delegowanie (management by delegation)



zarządzanie przez motywację (management by motivation)



zarządzanie przez inspirację (management by inspiration)



zarządzanie przez system (management by system)

Zakresy funkcjonalne

marketingu

1.Funkcje przygotowawcze:



gromadzenie informacji rynkowej



badania rynku



planowanie produktu i programu

asortymentowego



kalkulacja i stanowienie cen



organizowanie systemu dystrybucji



planowanie działań promocyjnych



kontrola i analiza wyników marketingu

Zakresy funkcjonalne

marketingu

2.Funkcje wykonawcze:



reklama



promocja sprzedaży



bezpośrednia obsługa klientów ( informacja,
negocjacje, zawieranie umów, sprzedaż, wynajem,
reklamację klientów



ekspedycja towarów



transport i spedycja



gospodarka zapasami wyrobów gotowych( towarów)

Zakresy funkcjonalne

marketingu

3.Funkcje wspomagające



finansowanie (kredytowanie dystrybutorów,

sprzedaży ratalnej, leasingu itp.)



partycypacja w ryzyku i zabezpieczanie od jego

skutków

W przedsiębiorstwie zorientowanym na rynek,

zarządzanie marketingiem zajmuje centralne
miejsce w zespole wszystkich funkcji działań
przedsiębiorczych oraz odpowiadających im
wyspecjalizowanych dziedzin zarządzania.

Organizacja marketingu

Zależy od czynników, takich jak:



wielkość przedsiębiorstwa



charakter, zasięg, stopień zróżnicowania

obsługiwanych rynków



stopień nasycenia rynku i natężenie konkurencji



misja i strategia marketingowa przedsiębiorstwa



styl zarządzania



kwalifikacja personelu



poziom rozwoju instytucji tworzących system

wspomagań marketingu

Logistyka

Logistyka jest terminem opisującym proces planowania,

realizowania i kontrolowania sprawnego i efektywnego
przepływu surowców, materiałów do produkcji, wyrobów
gotowych oraz odpowiedniej informacji z punktu
pochodzenia do punktu konsumpcji w celu zaspokojenia
wymagań klienta. Działania logistyczne mogą obejmować
(choć nie muszą się do nich ograniczać): obsługę klienta,
prognozowanie popytu, przepływ informacji, kontrolę
zapasów, czynności manipulacyjne, realizowanie zamówień,
czynności reparacyjne i zaopatrywanie w części, lokalizację
zakładów produkcyjnych i składów, procesy zaopatrzeniowe,
pakowanie, obsługę zwrotów, gospodarowanie odpadami,
czynności transportowe i składowanie.

Logistyka

W wyniku analizy powyższej definicji, można wyróżnić

podstawowe zadania logistyki:



koordynacja przepływu surowców, materiałów do produkcji i
wyrobów gotowych do konsumentów,



minimalizację kosztów tego przepływu,



podporządkowanie działalności logistycznej wymogom
obsługi klienta.

System logistyczny przedsiębiorstwa jest bardzo złożony. Jego

części składowe, w oparciu o kryterium jego podziału
funkcjonalnego to:



Logistyka zaopatrzenia



Logistyka produkcji



Logistyka dystrybucji

Zarządzanie systemem
logistycznym

Zintegrowany system logistyczny

przedsiębiorstwa wymaga odpowiedniego
zarządzania na poszczególnych szczeblach.
Wyróżnia się trzy poziomy działania:



Poziom operacyjny – przepływy materiałów w

systemach zaopatrzenia, produkcji,
magazynowania, dystrybucji,



Poziom taktyczny – przepływy informacyjne,



Poziom strategiczny – zarządzanie

logistyczne.

Zarządzanie logistyczne

Zarządzanie logistyczne składa się z

formułowania strategii, planowania,
sterowania i kontroli procesów przepływu i
magazynowania surowców, zapasów produkcji
w toku, wyrobów gotowych oraz związanych z
nimi przepływu informacji od dostawców do
przedsiębiorstwa, wewnątrz przedsiębiorstwa i
z przedsiębiorstwa do końcowych odbiorców
co przedstawia kolejny rysunek…

Zarządzanie logistyczne

Działania zawiązane z zarządzaniem logistycznym

można sprowadzić do pięciu obszarów:

optymalizacja fizycznego przepływu dóbr
rzeczowych

usprawnienie procesów informacyjno-
decyzyjnych

utrzymanie optymalnych zapasów rzeczowych

synchronizacja infrastruktury procesów
logistycznych

analiza kosztów procesów logistycznych

Zarządzanie logistyczne

Celem zarządzania logistycznego jest realizacja

zasady 7W (lub 7O lub 7 R) W-właściwy, O-
odpowiedni, R-right



właściwy produkt



właściwemu klientowi



we właściwej ilości



we właściwym czasie



we właściwe miejsce



we właściwej kondycji



przy właściwym koszcie

Zarządzanie logistyką a zarządzanie
logistyczne

Zarządzanie logistyczne jest domeną opcji

strategicznych, a jego istotą jest określenie
„głównej drogi”, którą ma podążać
przedsiębiorstwo.

Domeną zarządzania logistyką są zaś zadania

związane z realizacją w sposób właściwy
konkretnych procesów przepływu zasobów w
czasie i przestrzeni. Są to działania na
poziomie operacyjnym i taktycznym.

Powyższe różnice, świetnie przedstawia tabela

na kolejnym slajdzie…

Zarządzanie logistyką a zarządzanie
logistyczne

Różnica pomiędzy zarządzaniem logistycznym, a

zarządzaniem logistyką jest analogiczna do
różnic pomiędzy zarządzaniem strategicznym, a
zarządzaniem operacyjno i taktycznym.
Zarządzanie logistyczne ma postać bardziej
ogólną, natomiast zarządzanie
logistykąwykazuje wyższy stopień
szczegółowości.

Ponadto zarządzanie strategiczne różni się od

zarządzania taktyczno-operacyjnego okresem
czasu oraz szczegółowością problematyki.

Zarządzanie jakością

Zarządzanie jakością jest to skoordynowana

działalność mająca na celu prowadzenie i
kontrolowanie organizacji pod względem
jakości. Obejmuje ono swoim zasięgiem:
ustanowienie polityki jakości, celów jakości,
planowanie jakości, sterowanie jakością,
zapewnienie jakości i poprawę jakości.
Zapewnienie jakości to część zarządzania
jakością skupiona na tworzeniu zaufania co do
jakości wyrobów zgodnie z żądaniami i
oczekiwaniami klientów, spełnionej przez
producentów i dystrybutorów.

Zarządzanie jakością

Etapy rozwoju zarządzania
jakoscią

Kontrola
jakości:

·testowanie
produktów,

·kontrola
wychodzących
towarów.

Zapewnienie
jakości:

·system jakości,

·system
akredytacji,

·włączanie
dostawców.

Jakość
totalna:

·grupy ulepszenia
jakości,

·orientacja na
klienta,

·włączanie
dostawców w
proces ulepszeń

·objęcie całego
przedsiębiorstwa.

Skala czasu

Lata 40 i 50

Lata 60 i 70

Lata 80 i 90

Zarządzanie
procesowe:

·nowa norma ISO
9001,

·rozpatrywanie
działań jako ciąg

Zarządzanie jakością

MODEL SYSTEMU ZARZĄDZANIA

JAKOŚCIĄ, KTÓREGO PODSTAWĄ JEST

PROCES

Funkcje zarządzania

jakością

Każda funkcja zarządzania jakością ocenia

autorów, ma zarówno część ukierunkowaną na
produkt, jak i część ukierunkowaną na zasoby.
Funkcje zarządzania jakością mogą być
określane jako:



Strategia i polityka jakości



Projektowanie jakości



Kontrola jakości



Doskonalenie jakości



Zapewnienie jakości

Zasady zarządzania

jakością

Zasady zarządzania jakością w prosty sposób określają cele

i zadania polityki jakości prowadzonej przez kierownictwo,
są pomocnicze przy wdrażaniu Systemu Zarządzania
Jakością, a także mają wpływ na motywowanie
pracowników do działania na rzecz poprawy i doskonalenia
jakości w danej organizacji. Można do nich zaliczyć:



zasady Deminga,



zasadę „ciągłego doskonalenia” - Kaizen,



zasada „5S”,



zasadę „zera defektów”,



zasada „unikania błędów” (zasada Poka-Yoke),



zasada „pracy zespołowej”.

Metody zarządzania

jakością

Metody zarządzania jakością cechują się planowym, powtarzalnym i opartym

na naukowych podstawach sposobem postępowania przy realizacji zadań
odnośnie do zarządzania jakością. Do metod zarządzania jakością należą:



TQM (Total Quality Management – kompleksowe zarządzanie przez jakość),



QFD (Quality Function Deployment – metoda rozwinięcia funkcji jakości),



FMEA (Failure Mode and Effect Analysis) analiza rodzaju błędów oraz ich
skutków,



Metody eksperymentalne w projektowaniu wyrobu i procesu (Metoda
Taguchi, Metoda Shainina),



Six Sigma,



Hoshin kanri,



Just in Time (JIT),



Benchmarking,



Statystyczna kontrola procesu (SPC),



BPR (Business Process Reengineering).

Narzędzia i techniki zarządzania

jakością

Narzędzia zarządzania jakością służą do

zbierania i przetwarzania danych związanych
z różnymi aspektami jakości. Najczęściej
wykorzystywane są do nadzorowania
(monitorowania) całego cyklu produkcyjnego
począwszy od projektowania poprzez
wytwarzanie, aż do kontroli po zakończonym
procesie produkcyjnym.

Tradycyjne narzędzia zarządzania

jakością



Burza mózgów



Schemat blokowy



Arkusz kontrolny



Wykres korelacji



Histogram



Diagram przyczynowo- skutkowy Ishikawy



Analiza Pareto- Lorenza



Analiza oddziaływań



Metoda Suzuki (ABCD)



Schematy opisowe



Analiza sił pola

Nowe narzędzia zarządzania

jakością



Diagram relacji



Diagram pokrewieństwa



Diagram systematyczny



Diagram macierzowy (diagram tablicowy)



Macierzowa analiza danych



Wykres programowy procesu decyzji



Diagram strzałkowy

Systemy zarządzania jakością

W normie PN-EN ISO 9000:2006 system

definiowany jest jako „zbiór wzajemnie
powiązanych lub wzajemnie oddziałujących
elementów”. Natomiast podejście systemowe
do zarządzania opisane jest następującym
stwierdzeniem: „zidentyfikowanie,
zrozumienie i zarządzanie wzajemnie
powiązanych procesami jako systemem
przyczynia się do zwiększenia skuteczności i
efektywności organizacji w osiąganiu celów”.
Można zatem przyjąć, że system zarządzania
jakością uwzględnia systemowe podejście do
organizacji.

Systemy zarządzania jakością

Jako standardowy system zarządzania jakością

w przedsiębiorstwie stosowany jest
powszechnie system ISO 9000. Normy ISO
serii 9000 nie są normami technicznymi,
opisującymi parametry techniczne, jakie
powinien spełniać produkt lub usługa, lecz
regulują zasady organizacyjne
przedsiębiorstwa, które mają zapewnić
odpowiednią jakość wytworzonego produktu
lub usługi.

Systemy zarządzania jakością

W Polsce normy ISO serii 9000 zostały wprowadzone jako

Polskie Normy (PN-ISO).

Seria norm międzynarodowych ISO 9000 obejmuje:



ISO 9000 – zarządzanie jakością i zapewnienie jakości,



ISO 9001 – system jakości; model zapewnienia jakości
podczas projektowania, konstruowania, produkcji,
instalowania i obsługiwania,



ISO 9002 – system jakości; model zapewnienia jakości
podczas produkcji i instalowania,



ISO 9003 – system jakości; model zapewnienia jakości
podczas kontroli i badań ostatecznych,



ISO 9004 – zarządzanie jakością i elementy systemu jakości –
wytyczne

Systemy zarządzania

jakością

Do systemów zarządzania związanych z zarządzaniem jakością żywności zaliczamy:



GMP (Good Manufacturing Practice – dobra praktyka produkcyjna), GHP (Good
Hygienice Practice – dobra praktyka higieniczna)



HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) – Analiza Zagrożeń i Krytyczny
Punkt Kontrolny,



QACP (Quality Assurance Control Points) – Punkty Kontrolne Zagwarantowania
Jakości,



ISO 22000 – system zarządzania bezpieczeństwem żywności,



IFS (International Food Standard) –Międzynarodowy Standard Żywności,



BRC – standard zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności
utworzony przez Brytyjskie Konsorcjum Sprzedaży - British Retail Consortium,



AQAP (Allied Quality Assurance Publication) - Publikacja Standaryzacyjna dotycząca
Zapewnienia Jakości, publikacje NATO dotyczące systemów zapewnienia jakości
dostawców,



EUREPGAP - system dobrej praktyki rolniczej dla producentów świeżych owoców i
warzyw opracowany przez Grupę Robocza Europejskich Handlowców Świeżymi
Produktami Ogrodniczymi EUREP (GAP – dobra praktyka rolnicza)