Rynek napojów alkoholowych w Polsce,
w Unii Europejskiej i na świecie.
Stachnik Daria
Surma Adam
Napój
alkoholowy – napój zawierający etanol.
Napoje alkoholowe dzielone są
na piwa, wina oraz alkohole spirytusowe.
Spożywanie napojów alkoholowych jest
legalne w większości krajów a ponad 100
państw posiada przepisy regulujące ich
produkcję, sprzedaż i spożywanie. W Polsce,
według definicji ustawowej napój alkoholowy
to każdy produkt przeznaczony do spożycia
zawierający więcej niż 0,5% alkoholu
etylowego pochodzenia rolniczego.
Rynek alkoholi w Polsce, czyli co
najchętniej piją Polacy
Polacy z alkoholi najchętniej piją piwo - wynika z
raportu Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki
Żywnościowej (IERiGŻ). W latach 2000-2011 spożycie
alkoholu w Polsce wzrosło o 30 proc.
Popyt na alkohol spowodował, że produkcja piwa w tym okresie
wzrosła o 58 proc., alkoholu etylowego - o 52 proc., a napojów
spirytusowych - o 56 proc. Natomiast produkcja w dziale wina
gronowe i inne fermentowane napoje winiarskie spadła o 75-85 proc.
Alkoholu pijemy coraz więcej, choć z danych Światowej Organizacji
Zdrowia (WHO) i Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju
(OECD) wynika, że konsumpcja mocnych trunków w Polsce w 2010 r.
była niższa, niż średnio w Unii Europejskiej (10,7 l) i wyniosła 10,1 l
czystego alkoholu w przeliczeniu na mieszkańca powyżej 15. roku
życia
Według IERiGŻ, spożycie alkoholu wzrosło o prawie 30 proc. z około 7,12
litrów alkoholu w 2000 r. do 9,25 l w 2011 r. Najwięcej pijemy piwa, które miało
w 2011 r. ponad 56-proc. udział w spożyciu alkoholu ogółem, napoje
alkoholowe stanowiły wówczas 36 proc. rynku, a wina - 8 proc.
W sumie na statystycznego Polaka przypadło w 2011 r. ponad 94 litrów piwa, 8,3 litra napojów spirytusowych zawierających 40-proc. alkoholu oraz 6,4 l wina.
Instytut zaznacza, że w ostatnich latach spadek konsumpcji dotyczył przede wszystkim fermentowanych napojów winiarskich (głównie najtańszych win jabłkowych).
Rośnie natomiast spożycie wina gronowego.
Całkowite spożycie alkoholi, wraz z tymi pochodzącymi z szarej strefy, wynosi w Polsce ok. 9,7 l alkoholu na osobę.
Eksperci szacują, że we wszystkich działach branży alkoholowej nastąpiła koncentracja produkcji, najsilniejsza w przemyśle piwowarskim, gdzie trzy największe
koncerny międzynarodowe mają prawie 83-proc. udział w sprzedaży. Dzięki procesom modernizacyjnym przemysł browarniczy w Polsce stał się jednym z
najnowocześniejszych na świecie
.
Europa