---

Overview

MAIN
malokw
kwaśne
agrest
aronia
cz. bez
brzoskw
czereśn
dz. róża
gruszka
jabłko
jagody
jeżyny
maliny
pomar
porz.b i czerw.
porz.czarne
śliwki
truskawki
wiśnie

---

Sheet 1: MAIN

Kalkulator winiarski

Opis:

Kalkulator winiarski jest to, jak widać, skoroszyt excela, który służyć ma do obliczania składu nastaw owocowych domowych win.

Każdy arkusz w tym skoroszycie odpowiada za obliczenia dotyczące danego rodzaju owocu, uwzględniając specyficzne właściwości owocu, jak zawartość cukru, kwasu itp..

Arkusze "malokw" i "kwaśne" ma służyć pomocą, gdy owoc z którego chcemy uzyskać wino, nie występuje w osobnym arkuszu.

By przejść do obliczeń, należy u dołu skoroszytu znaleźć szukany owoc, kliknąć na tymże arkuszu i postępować dalej wg podanych wskazówek.

Kalkulator obliczy dla nas skład nastawu, zakładając całkowite przerobienie cukru na alkohol, co czasem nie ma miejsca, dlatego też nie należy mu do końca wierzyć, bo to niestety nie on prowadzi fermentację, tylko Ty, drogi winiarzu - amatorze

Jak zacząć?

1) Znajdź na liście arkuszy (na dole) rodzaj owocu, z jakiego chcesz zrobić wino.

2) Zastanów się, jaką ilość wina chcesz wyprodukować i używając pokręteł, wpisz ją.

3) Pomyśl, jakie mocne wino masz ochotę uzyskać i używając pokręteł, wpisz zawartość % alkoholu (pamiętaj, że kalkulator nie dopuści z przyczyn oczywistych zawartości alkoholu większej niż 18%)

4) Po dokonaniu powyższych czynności, kalkulator wyświetli dla Ciebie skład nastawu, tzn. ilość owoców, cukru, kwasu, pożywki i wody, jaką należy zmieszać, by otrzymać żądane wino.

5) W razie wątpliwości po prostu najedź kursorem myszki na daną komórkę, jest szansa, że pojawi się jakaś podpowiedź. Jeśli się nie pojawi, oznacza to, że nie powinieneś modyfikować zawartości tej komórki

UWAGA!

Skoroszyt nie jest w żaden sposób chroniony, dlatego jeśli wprowadzisz jakieś zmiany w definicjach komórek, może przestać pracować poprawnie.

Aby uniknąć powyższego, proponuję zawsze mieć w zapasie nienaruszoną kopię tego pliku.

Zmian dokonujemy JEDYNIE pokrętłami i tylko w przypadku komórek zaznaczonych na żółto, pod żadnym pozorem nie ma potrzeby dotykać komórek o innych kolorach.

Kalkulator winiarski v.1.0. Zigmunto, 2001

http://winadomowe.w.interia.pl

kontakt z autorem:

[e-mail]

---

Sheet 2: malokw

Wina z mało kwaśnych owoców
						Ten arkusz poda Ci tylko BARDZO przybliżone wartości, zawsze ufaj swojej intuicji a nie programowi...
1)	Ile litrów wina chcesz uzyskać?		Używając pokrętła, podaj ilość wina jaką chcesz uzyskać	25
2)	Ile % alkoholu chcesz uzyskać?		Użyj pokrętła (jest obok), by określić zawartość alkoholu jaką chcesz uzyskać	10
3)	Ile % cukru zawierają owoce?		Podaj chociaż przybliżoną wartość, użyj do tego pokrętła - jest obok	10
4)	Ile g/l kwasu zawierają owoce?		Podaj chociaż przybliżoną wartość, użyj do tego pokrętła - jest obok	15
		Należy wziąć:		14,4	kg owoców
				2,7	kg cukru
pojawi się, gdy zajdzie taka potrzeba... komentarz:				14,7	litrów wody
uwaga, wino może wyjść za kwaśne, lepiej przeprowadź obliczenia przy użuciu arkusza 'kwaśne'			-28,125	0,0	g kwasu cytrynowego
				10,0	g pożywki

---

Sheet 3: kwaśne

Wina z kwaśnych owoców
						Ten arkusz poda Ci tylko BARDZO przybliżone wartości, zawsze ufaj swojej intuicji a nie programowi...
1)	Ile g/l kwasu zawierają owoce?		Podaj chociaż przybliżoną wartość, użyj do tego pokrętła - jest obok	6
2)	Ile % cukru zawierają owoce?		Podaj chociaż przybliżoną wartość, użyj do tego pokrętła - jest obok	15
3)	Ile litrów wina chcesz uzyskać?		Używając pokrętła, podaj ilość wina jaką chcesz uzyskać	14
4)	Ile % alkoholu chcesz uzyskać?		Użyj pokrętła (jest obok), by określić zawartość alkoholu jaką chcesz uzyskać	18
		Należy wziąć:		18,7	kg owoców
				1,4	kg cukru
pojawi się, gdy zajdzie taka potrzeba... komentarz:				0,1	litrów wody
uwaga, wino może wyjść za mało kwaśne, polecam przejście do arkusza 'malokw' i prowadzenie obliczeń przy jego pomocy ...				5,6	g pożywki

---

Sheet 4: agrest

Wino agrestowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

30

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

10

Należy wziąć:

15,0

kg

owoców

4,0

kg

cukru

17,1

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

10,5

g

pożywki

---

Sheet 5: aronia

Wino aroniowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

19

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

12,4

kg

owoców

2,9

kg

cukru

8,6

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

6,7

g

pożywki

---

Sheet 6: cz. bez

Wino z czarnego bzu

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

10

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

4,5

kg

owoców

1,7

kg

cukru

5,6

litrów

wody

20,0

g

kwasu cytrynowego

3,5

g

pożywki

---

Sheet 7: brzoskw

Wino brzoskwniowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

10

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

10,0

kg

owoców

1,0

kg

cukru

2,4

litrów

wody

10,0

g

kwasu cytrynowego

3,5

g

pożywki

---

Sheet 8: czereśn

Wino czereśniowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

13

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

10,4

kg

owoców

1,6

kg

cukru

5,3

litrów

wody

13,0

g

kwasu cytrynowego

4,6

g

pożywki

---

Sheet 9: dz. róża

Wino z dzikiej róży

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

25

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

6,3

kg

owoców

4,5

kg

cukru

21,5

litrów

wody

25,0

g

kwasu cytrynowego

8,8

g

pożywki

---

Sheet 10: gruszka

Wino gruszkowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

10

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

17

Należy wziąć:

9,0

kg

owoców

2,1

kg

cukru

4,2

litrów

wody

25,0

g

kwasu cytrynowego

1,0

g

taniny

3,5

g

pożywki

---

Sheet 11: jabłko

Wino jabłkowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

23

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

18,4

kg

owoców

2,8

kg

cukru

12,1

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

8,1

g

pożywki

---

Sheet 12: jagody

Wino jagodowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

29

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

16,0

kg

owoców

4,5

kg

cukru

15,9

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

10,2

g

pożywki

---

Sheet 13: jeżyny

Wino jeżynowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

28

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

19,6

kg

owoców

4,2

kg

cukru

13,7

litrów

wody

14,0

g

kwasu cytrynowego

9,8

g

pożywki

---

Sheet 14: maliny

Wino malinowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

24

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

11

Należy wziąć:

15,6

kg

owoców

3,7

kg

cukru

10,9

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

8,4

g

pożywki

---

Sheet 15: pomar

Wino pomarańczowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

46

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

13

Należy wziąć:

27,6

kg

owoców

7,2

kg

cukru

26,5

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

16,1

g

pożywki

---

Sheet 16: porz.b i czerw.

Wino z białych lub czerwonych porzeczek

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

23

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

13

Należy wziąć:

10,4

kg

owoców

4,5

kg

cukru

12,5

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

8,1

g

pożywki

---

Sheet 17: porz.czarne

Wino z czarnych porzeczek

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

20

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

18

Należy wziąć:

7,0

kg

owoców

5,6

kg

cukru

11,4

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

7,0

g

pożywki

---

Sheet 18: śliwki

Wino śliwkowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

29

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

12

Należy wziąć:

20,3

kg

owoców

4,0

kg

cukru

16,5

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

10,2

g

pożywki

---

Sheet 19: truskawki

Wino truskawkowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

20

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

8

Należy wziąć:

14,0

kg

owoców

1,8

kg

cukru

9,1

litrów

wody

40,0

g

kwasu cytrynowego

7,0

g

pożywki

---

Sheet 20: wiśnie

Wino wiśniowe

1)

Użyj pokrętła (obok) do określenia ilości wina jaką chcesz zrobić ile litrów wina chcesz zrobić?

20

2)

Użyj pokrętła (obok) do ustalenia zawartości alkoholu w winie ile % alkoholu chcesz uzyskać?

10

Należy wziąć:

12,0

kg

owoców

2,1

kg

cukru

9,7

litrów

wody

0,0

g

kwasu cytrynowego

7,0

g

pożywki