Gofry lekkie i chrupiące...

• sól 1 szczypta

• jajka 2 szt

• olej 1/3 szklanki

• proszek do pieczenia 1 łyżeczka

• mleko 2 szklanki

• mąka 2 szklanki

Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek ubić mikserem na
gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Piec w gofrownicy na rumiano - około 2-3 minut, podawać z bitą śmietaną lub
ulubionymi dodatkami.

Gofry po upieczeniu trzeba trzymać pionowo, aby nie zwilgotniały, np. w stojaku do tostów

Do odparowania używam kratki z piekarnika, właściwie to nie kratka, tylko pręciki w odległości 1,5-2 cm i w te szpary wsadzam gofry, które pozbywają się wilgoci i są chrupiące.

---