Gofry chrupiące

20 dag margaryny

2/3 szklanki cukru

3 jajka

40 dag mąki

cukier waniliowy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 szklanki mleka

Margarynę utrzeć na puch, dodawać po łyżce cukier, ucierać razem. Stopniowo dodawać kolejne składniki: raz mąka, raz mleko, po jednym jajku. Ucierać aż powstanie gęsta masa. Rozgrzać gofrownicę i małą chochelką porcje ciasta. Maszynki nie trzeba smarować, ponieważ w cieście jest wystarczająco dużo tłuszczu.

Gofry są chrupiące i bardzo smaczne, nie należy ich jednak układać piętrowo na talerzu, bo zrobią się miękkie i gumowate.

---