Sernik z masą makową

Składniki:

Ciasto:
1 kostka margaryny
3 szklanki mąki
2 łyżeczki kakao
3 łyżki cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
½ kg sera białego
1 jajko
budyń śmietankowy
½ szklanki cukru pudru
10 dag masła
brzoskwinie w puszce
Masa makowa:
1 szklanka maku
1 szklanka cukru pudru
5 białek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
10 dag kokosu
Lukier:
½ szklanki cukru pudru
1 ½ łyżki soku z cytryny

Sposób wykonania:

Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść. 1/3 ciasta zamrozić, pozostałe schłodzić, a następnie rozłożyć na blaszce.

Utrzeć składniki na masę serową (masło dodać rozpuszczone). Masę rozsmarować na cieście. Brzoskwinie osączyć, pokroić w plastry i ułożyć na masie serowej.

Mak zmielić. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem, wymieszać z resztą składników na masę makową. Rozsmarować na brzoskwiniach.

Zamrożone ciasto pokruszyć na masę makową.

Całość piec około 60 minut w temp. 180 °C. Ostudzić i polukrować.

Smacznego.

---