"Sos bolognese "

Składniki:

1/2 kg mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo - wołowe),
1 duża cebula,
1 słoiczek koncentratu pomidorowego,
olej,
woda,
2 - 3 ząbki czosnku.

Przyprawy:
papryka słodka,
papryka ostra,
sól,
pieprz,
odrobina sosu Tabasco.

Sposób przyrządzenia:

        Olej rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Po chwili dodać mięso. Podsmażyć. Dolać ok. pół szklanki wody i dusić pod przykryciem. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Czosnek przecisnąć przez praskę i całość dusić ok. 10 min. Na koniec dodać resztę przypraw (do smaku) i na bardzo małym ogniu podusić jeszcze z 10 min. Gotowym sosem polać spaghetti i posypać startym żółtym serem.

---