Cukinia w cieście

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• 1 1/2 szklanki mąki

• 3 jajka

• 1 szklanka mleka

• około 1 szklanki mineralnej wody gazowanej lub piwa jasnego

• 1-2 łyżki stopionego masła

•  sól

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patelnię

lekko natłuścić olejem. Pokrojone w plastry cukinię maczamy w cieście i wykładamy na rozgrzana patelnię - smażymy z obu stron na złoty kolor.!

---