Ciasto z budyniem kiwi

 

Biszkopt: 3 jajka, 4 łyżki cukru, 5 łyżek mąki, płaska łyżeczka proszku do pieczenia
 
Białka ubić, dodawać stopniowo, ciągle mieszając cukier, żółtka, mąkę z proszkiem. Piec w tortownicy (o śr. 28 cm) około 20 minut w 175 st. C.
Biszkopt ostudzić, przeciąć na dwa krążki.

Masa: 3 szklanki napoju Mango-Kiwi-Limetka (Fresz) lub innego napoju albo soku o smaku kiwi, 2 budynie waniliowe lub śmietankowe, 3 kiwi, cukier do smaku (2-4 łyżki)

Kiwi pokroić w kostkę. Odlać około 2/3 szklanki napoju, wymieszać z budyniami. Resztę napoju zagotować z cukrem. Do gotującego się napoju wlać budynie, energicznie mieszająć czekać, aż masa zacznie się gotować. Połowę budyniu rozłożyć na pierwszym krążku ciasta, przykryć drugim krążkiem. Na górę wyłożyc pokrojone kiwi, zalać resztą budyniu. 

---