Torcik agrestowy
Na kruche ciasto: 5 czubatych łyżek mąki, 4 łyżki masła lub margaryny, 6dag mielonych migdałów, 2 czubate łyżki cukru, 1 cukier waniliowy, 1 żółtko, szczypta soli. Na krem i do dekoracji: 2 słoiki(po 720ml) agrestu, 2 pojemniki(po 20dag) śmietany kremówki, 6 czubatych łyżek cukru, 2 cukry waniliowe, otarta skórka i sok z połowy cytryny, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 jajko, 3 łyżeczki żelatyny, 1 łyżka płatków migdałowych.
Ze wszystkich składników zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Ciastem wylepić spód tortownicy(o średnicy 26cm). Piec około 15 minut w temp. 200 stopni. Przygotować kisiel: Agrest osączyć. Mąkę rozprowadzić 3 łyżkami soku agrestowego. Zagotować ¾ szklanki soku, zagęścić mąką. Agrest przełożyć do kisielu( 20 sztuk odłożyć), następnie wymieszać i przestudzić. Kruchy spód przełożyć na patelnie, ponownie założyć wokół niego brzegi tortownicy. Posmarować kisielem, wstawić na godzinę do lodówki. Przygotować krem: jajko rozdzielić. Twaróg utrzeć ze skórką i sokiem z cytryny, z cukrem, 1 cukrem waniliowym i żółtkiem. Masę wymieszać z rozpuszczoną żelatyną. Dodać połowę ubitej śmietany i pianę z białka. Gotowy krem rozsmarować na warstwie kisielu. Torcik wstawić na 2 godziny do lodówki, a następnie wyjąć z formy.