"Sos beszamelowy na rosole - specjalny "

Składniki:

1 szkl. rosołu,
0.5 szkl. mleka,
1 żółtko,
1/3 szkl. śmietanki,
0.5 - 1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
1.5 łyżki pasty sardelowej,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Masło stopić, wymieszać z przesianą mąką, rozprowadzić mlekiem, mieszając podgrzewać i w miarę gęstnienia dodawać rosół, a następnie pastę sardelową. Odstawić, dodać śmietankę wymieszaną z żółtkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wykorzystywać do zapiekania wędlin.

---