Kieszonki z grzybami-panierowane i smażone

Składniki

• 1kg ziemniaków,

• 25 dag maki ziemniaczanej,

• 0,5 kg pieczarek,

• 1 cebula,

• 3 jajka,

• sol,

• pieprz,

• bulka tarta,

• olej do smażenia

Opis przygotowania

Ziemniaki obrać, osolić, ugotować, ostudzić, z podanych składników (mąka ziemniaczana,2 jajka ) wyrobić ciasto jak na kluski śląskie. Z wyrobionego ciasta formować placuszki wielkości dłoni. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, usmażyć z cebula doprawić sola i pieprzem do smaku. Do uformowanych placuszków nakładać farsz pieczarkowy i składać w kształcie kieszonek. Jajka rozmącić, kieszonki panierować w jajku i w bulce tartej. Smażyć na małym ogniu na zloty kolor. Doskonale podane z czerwonym barszczem

---