Gulasz drobiowy z porami i marchewką

500 g porów,

300 g marchewki,

5 łyżek oleju,

1/2 szklanki bulionu drobiowego (z kostki),

1 kg piersi z indyka

100 ml białego wytrawnego wina (niekoniecznie),

2-3 łyżki śmietany lub jogurtu,

sól, biały pieprz

Pory opłukać, odciąć zielone liście i zgrubiałą "piętkę". Marchewkę obrać, umyć. Warzywa pokroić w krążki. Podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Zalać bulionem i winem. Dusić ok. 15 minut. Mięso opłukać, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Podsmażyć na pozostałym oleju. Połączyć z warzywami. Dusić ok. 10 minut. Doprawić śmietaną lub jogurtem. Podawać z pieczywem.

---