Kotleciki drobiowe z marchewką

Składniki

• 1 podwójna pierś kurczaka

• 1/2 suchej kajzerki

• 1 marchewka

• 1 jajko

• natka pietruszki (ja użyłam mrożoną i suszoną)

• 1/2 szkl.bulionu mięsnego

• 3/4 szkl. śmietany

• 2 łyżki oleju i masła

• 2 łyżki musztardy

• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Kajzerkę namoczyć w ciepłej wodzie, odcisnąć. Cebulę obrać, pokroić w drobna kosteczkę i podsmażyć na małej ilości masła. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce. Natkę pietruszki posiekać.

2. Pierś kurczaka umyć, pokroić na mniejsze kawałki, zmielić przez maszynkę, razem z bułką. Dodać jajko, podsmażoną cebulkę, marchewkę oraz natkę. Przyprawić do smaku pieprzem i solą.

3. Z masy uformować kotleciki. Masło i olej rozgrzać na patelni, smażyć kotleciki do zrumienienia. Po usmażeniu trzymać w cieple.

4. Tłuszcz ze smażenia wlać do rondelka, wymieszać dokładnie z bulionem i śmietaną, dodać musztardę, przyprawić.

5. Kotleciki podawać z sosem musztardowym i ziemniaczkami.

6. Smacznego !!!