Gulasz z żołądków drobiowych

Składniki:

• 1/2 kg żołądków drobiowych

• 2 kostki czosnku

• 2 łyżki mąki

• 2 łyżki oliwy

• 2 marchewki

• 1 pietruszka

• 1 cebula

• 1 łodyga selera naciowego

• sól, pieprz, papryka słodka

Sposób przyrządzania:

Żołądki wymyć, włożyć do miseczki. Dodać czosnek, sół, paprykę, pieprz, mąkę. Dusić na patelni do czasu, aż pojawi się sos. Następnie żołądki z przyprawami włożyć do garczka, dodać usmażoną cebulę pokrojoną w kostkę, startą na tarce marchew i pietruszkę. Dusić ok. 40 min. Na koniec duszenia dodać pokrojony seler. Dusić jeszcze ok. 10 min. Podawać z ryżem.

---