Gulasz z żołądków

Składniki na 4 porcje:

60 dag żołądków drobiowych

włoszczyzna

pół szklanki śmietany

duża cebula

2 łyżki masła (margaryny)

sos sojowy

pęczek koperku

pieprz

Ziarenka Smaku WINIARY

Żołądki oczyść, opłucz, a potem włóż do wrzącej wody z solą i gotuj pod przykryciem. Gdy będą pół miękkie, dodaj oczyszczoną włoszczyznę i gotuj wszystko do miękkości. Następnie żołądki wyjmij z wywaru, wystudź i pokrój w plasterki.

W rondlu rozpuść masło, zeszklij pokrojoną w piórka cebulę, dodaj podroby, warzywa pokrojone w słupki, smaż na maśle kilka minut, ciągle mieszając. Na koniec wlej śmietanę, pół szklanki wywaru, po czym zagotuj, dopraw Ziarenkami Smaku i pieprzem i posyp koperkiem.

Gulasz podawaj z kaszą gryczaną lub z pieczywem.